Плов из баранины

achierofa 16 отзывов

Кто бы что не говорил, а самый лучший и правильный плов готовится из баранины, поэтому сегодня мы обращаемся к узбекской кухне и готовим это блюдо в лучших традициях. Попробуйте приготовить рецепт плова по-казахски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт плова из баранины

Рецепт плова из баранины

Плов из баранины, если без шуток, то это самый лучший плов из всех возможных вариантов. Рецептов приготовления плова миллиарды, но вот плов с бараниной - самый-самый из них! В своем пошаговом рецепте плова из баранины я ничего не написал про пряности и приправы. Я просто их не люблю и практически никогда не добавляю в пищу. Но вообще, для завершенности этого блюда Вы можете добавить ложечку тмина, а также гвоздики. Желаю приятного приготовления и вкусного блюда! Пишите свои отзывы.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала плов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На ужин

  • Время: 100 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 168 ккал
  • Кухня: Узбекская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Баранина — 900 г
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 5 шт. (небольшого размера)
  • Головка чеснока — 2 шт.
  • Соль, перец — - По вкусу

Инструкция:

  1. Морковь рубим соломкой толщиной в половину сантиметра. Одним словом, делаем соломку такого размера, как на фотографии:)

  2. Лук нарезаем полукольцами.

    плов из баранины
  3. Баранину хорошенько промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем кубиками со стороной в 3 сантиметра.

    плов из баранины
  4. Затем баранину помещаем в чугунную или толстостенную кастрюлю или гусятницу. В отдельной посуде (я делала это в кастрюльке) сильно разогреваем масло, но чтоб оно не вскипело! И заливаем им баранину, ставим на средний огонь и обжариваем до появления золотистой корочки.

    плов из баранины
  5. Затем к мясу добавляем лук. Обжариваем до тех пор, пока и лук не приобретет золотистость.

    плов из баранины
  6. Затем добавляем морковь и обжариваем все до ее мягкости, постоянно помешивая содержимое кастрюли.

    плов из баранины
  7. Затем в кастрюлю добавляем рис, который хорошенько промываем несколько раз в холодной воде.

    плов из баранины
  8. Затем у головки чеснока отрезаем лишнюю верхушку и снимаем ненужный слой шелухи и всовываем чеснок в рис.

    плов из баранины
  9. Заливаем все водой. Вода должна покрывать рис на 2,5 см. Доводим до кипения, а затем убавляем огонь до самой маленькой, накрываем кастрюлю крышкой и тушим все в течение 40-50 минут. На 20-ой минуте приготовления содержимое кастрюли следует перемешать.

    плов из баранины
  10. Готово. Приятного аппетита!:

    плов из баранины

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Галка Батыршина
Галка Батыршина

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

lera76
lera76

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили плов из баранины.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

maiya70
maiya70

Сегодня приготовила плов из баранины!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Савва Люда
Савва Люда

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

edavyo1982
edavyo1982

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Люда Шулепина
Люда Шулепина

Сегодня делала http://vagonretseptov.ru/goryachee/plov/khan-plov - замечательный рецепт.

orontingi
orontingi

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать плов из баранины.
Раньше думала, что плов из баранины, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

ongitear2004
ongitear2004

Плов из баранины очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

lana71
lana71

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

lena90
lena90

Рецепт плова из баранины суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

ingat
ingat

Плов из баранины готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

Бучкина Танечка
Бучкина Танечка

Achierofa, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Анюта Сусуркаева
Анюта Сусуркаева

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

kamyshnikova_96
kamyshnikova_96

Плов из баранины для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

ekisteas
ekisteas

Так и хочется приготовить!

Тася Шапиро
Тася Шапиро

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!