Плов из баранины

Кто бы что не говорил, а самый лучший и правильный плов готовится из баранины, поэтому сегодня мы обращаемся к узбекской кухне и готовим это блюдо в лучших традициях. Попробуйте приготовить рецепт плова по-казахски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт плова из баранины

Плов из баранины, если без шуток, то это самый лучший плов из всех возможных вариантов. Рецептов приготовления плова миллиарды, но вот плов с бараниной - самый-самый из них! В своем пошаговом рецепте плова из баранины я ничего не написал про пряности и приправы. Я просто их не люблю и практически никогда не добавляю в пищу. Но вообще, для завершенности этого блюда Вы можете добавить ложечку тмина, а также гвоздики. Желаю приятного приготовления и вкусного блюда! Пишите свои отзывы.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала плов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 100 мин
Порций: 8
Калорий: 168 ккал
Кухня: Узбекская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Баранина — 900 г
Лук — 2 шт.
Морковь — 5 шт. (небольшого размера)
Головка чеснока — 2 шт.
Соль, перец — - По вкусу

Инструкция:

Морковь рубим соломкой толщиной в половину сантиметра. Одним словом, делаем соломку такого размера, как на фотографии:)
Лук нарезаем полукольцами.
Баранину хорошенько промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем кубиками со стороной в 3 сантиметра.
Затем баранину помещаем в чугунную или толстостенную кастрюлю или гусятницу. В отдельной посуде (я делала это в кастрюльке) сильно разогреваем масло, но чтоб оно не вскипело! И заливаем им баранину, ставим на средний огонь и обжариваем до появления золотистой корочки.
Затем к мясу добавляем лук. Обжариваем до тех пор, пока и лук не приобретет золотистость.
Затем добавляем морковь и обжариваем все до ее мягкости, постоянно помешивая содержимое кастрюли.
Затем в кастрюлю добавляем рис, который хорошенько промываем несколько раз в холодной воде.
Затем у головки чеснока отрезаем лишнюю верхушку и снимаем ненужный слой шелухи и всовываем чеснок в рис.
Заливаем все водой. Вода должна покрывать рис на 2,5 см. Доводим до кипения, а затем убавляем огонь до самой маленькой, накрываем кастрюлю крышкой и тушим все в течение 40-50 минут. На 20-ой минуте приготовления содержимое кастрюли следует перемешать.
Готово. Приятного аппетита!:

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

Галка Батыршина

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

lera76

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили плов из баранины.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

maiya70

Сегодня приготовила плов из баранины!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Савва Люда

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

edavyo1982

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Люда Шулепина

Сегодня делала http://vagonretseptov.ru/goryachee/plov/khan-plov - замечательный рецепт.

orontingi

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать плов из баранины.
Раньше думала, что плов из баранины, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

ongitear2004

Плов из баранины очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

lana71

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

lena90

Рецепт плова из баранины суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

ingat

Плов из баранины готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

Бучкина Танечка

Achierofa, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Анюта Сусуркаева

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.