Плов с ребрышками

Конечно, на сегодняшний день существует множество рецептов приготовления плова, но, на мой взгляд, самым вкусным вариантом всегда оставался ароматный плов, приготовленный со свиными ребрышками. Попробуйте приготовить рецепт плова. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт плова с ребрышками

Этот рецепт приготовления плова с ребрышками я узнала еще в детстве от моей мамы, потому что это было наше коронное воскресное блюдо, которым завершалась наша трудовая неделя. Наверное, с того времени плов стал моим любимым блюдом и всегда ассоциировался с семьей и домашней кухней, а теперь я хочу поделиться этим простым рецептом плова с ребрышками с вами, и надеюсь, что он вам понравится. Для меня именно свиные ребрышки всегда оставались идеальным вариантом для плова, потому что придавали ему невероятную насыщенность и особый вкус (бараньи я не очень люблю из-за их специфического запаха). А такой замечательный плов даже дети кушают с превеликим удовольствием, а про взрослых так и говорить нечего - тарелки пустеют за считанные минуты. И если вы еще никогда не готовили плов с ребрышками, то вам обязательно стоит его попробовать, ведь сделать его очень просто.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала плов со свиными ребрышками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 100 мин
Порций: 12
Калорий: 192 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Рис белый — 900 г
Ребра свиные — 1200 г
Морковь — 800 г
Лук репчатый — 800 г
Чеснок — 100 г
Масло растительное — 300 г
Специи — 30 г (КАРРИ, ГРЕМ МАСАЛА, УЦХА СУНЕЛЛИ)
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу

Инструкция:

Начнем с подготовки всех ингредиентов. Первым делом чистим морковь и нарезаем соломкой.
Свиные ребра тщательно промываем под холодной водой и нарезаем на более мелкие части.
Репчатый лук режем квадратиками.
В кастрюлю наливаем растительное масло и выкладываем в нее ребрышки. Обжариваем на сильном огне до румяной корочки.
Не забываем при этом их посолить, поперчить и приправить специями.
Теперь выкладываем к ребрышкам нарезанный лук и обжариваем все вместе несколько минут.
Добавляем морковь и еще 3-5 минут жарим.
При необходимости можно влить еще немного масла. Овощи необходимо жарить, пока они не станут мягкими.
Затем всыпаем в кастрюлю рис и распределяем его равномерно по всей поверхности.
Аккуратно вливаем воду так, чтобы жидкость поднималась над рисом на 1-1,5 сантиметра.
В середину кастрюли помещаем головку чеснока и закрываем ее крышкой. Готовим плов на медленном огне в течение 40 минут.
Затем раскладываем его по тарелкам, украсив зеленью, и подаем к столу. Приятного аппетита!

Видео приготовления плова с ребрышками

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

adorientem

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала плов с ребрышками.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

udachina_80

Rurtinser!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Надя Полторацкая

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам rurtinser!!!

ediga

Rurtinser, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт плова с ребрышками!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

umionc2002

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

yella85

Я никогда не готовила плов с ребрышками — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

kotlyarskaya_84

Готовила плов с ребрышками на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит плов с ребрышками:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

Даша Атаманова

Рецепт плова с ребрышками очень классный, хочу еще попробовать хана плов.

tasya

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

polovko_94

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Бирагова Галя

Очень круто получилось!