Обычный плов

gimyomo 11 отзывов Видео рецепт

Ничего сложного в приготовлении этого вкусного и сытного блюда нет, самое главное соблюдать основные правила приготовления. Результат приятно удивит и вас и ваших родных, плов получится вкусным. Попробуйте приготовить рецепт плова восточного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт обычного плова

Рецепт обычного плова

Настоящий плов готовится из баранины и с добавлением множества ароматных специй. Но не все любят баранину, да и достать хорошее мясо не всегда удается. А плова хочется... Так давайте же приготовим плов из привычной нам свинины. И получится он у нас тоже вкусным, ароматным и рассыпчатым. Смотрите, как приготовить обычный плов, это просто.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала плов из баранины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На ужин

  • Время: 120 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 521 ккал
  • Кухня: Кавказская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Мякоть свинины — 1,5 кг
  • Рис — 1 кг (лучше пропаренный)
  • Лук репчатый — 1 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Масло подсолнечное рафинированное — 300 мл
  • Приправа для плова — 2 ч.л. (по желанию - зира, барбарис, паприка)
  • Соль — 2 ч.л. (без горки)
  • Горячая вода — 1,5 л

Инструкция:

  1. Мясо тщательно промоем и обсушим. Затем нарежем на небольшие кусочки, примерно по 4 см.

  2. Почистим морковку и нарежем тонкими, примерно по 0,5 см в толщину, полосками.

    обычный плов
  3. Очистим лук, нарежем тонкими полукольцами или помельче.

    обычный плов
  4. Лучше всего плов готовить, конечно же, в казане. Но можно в толстостенной кастрюле. Наливаем в казан или кастрюлю масло и разогреваем на сильном огне. Бросим в разогретое масло немного лука и обжарим его до темно-коричневого цвета. Затем убираем лук из казана.

    обычный плов
  5. Выкладываем в разогретое масло мясо.

    обычный плов
  6. Минуты через 3 перемешиваем и продолжаем обжаривать на сильном огне до любимой вами степени. Кто-то ведь любит слегка подрумяненное мясо, а кому-то по нраву сильно обжаренные кусочки.

    обычный плов
  7. Мясо обжарилось, добавляем лук и перемешиваем. Обжариваем минут 5-7. Не забываем перемешивать, ведь готовим на большом огне!

    обычный плов
  8. Теперь добавим полосочки моркови. Все перемешиваем и обжариваем. Готовим либо до подрумянивания моркови, либо до мягкости. Опять же, кому как нравится.

    обычный плов
  9. А теперь добавим примерно полтора-два стакана горячей воды, чайную ложку соли и приправу для плова. Даем покипеть минут 15-20 под крышкой на среднем огне.

    обычный плов
  10. Тщательно промываем под проточной водой рис, чтобы вымыть из него весь крахмал. Чтобы у вас гарантированно получился плов, а не каша, лучше возьмите пропаренный рис. Выкладываем промытый рис в казан.

    обычный плов
  11. Разравниваем рис и доливаем горячей воды. Жидкость должна покрывать рис примерно на 2,5 см. Добавим соль. Готовим без крышки на среднем огне.

    обычный плов
  12. Когда выкипит жидкость и рис окажется на поверхности, собираем его небольшой горкой. Делаем несколько дырок черенком ложки до дна казана или кастрюли. И плотно закрываем плов крышкой. Уменьшаем огонь до маленького и готовим еще минут 20. Затем выключаем огонь, и пусть плов постоит еще минут 15.

    обычный плов
  13. Раскладываем плов по тарелкам или выкладываем в одно большое блюдо. Приятного аппетита!

    обычный плов

Видео приготовления обычного плова

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
fridman_97
fridman_97

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

lutrica1986
lutrica1986

Это реально наслаждение

Шапиева Лёля
Шапиева Лёля

Спасибо, gimyomo, за изумительный рецепт обычного плова!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

oroldonof1983
oroldonof1983

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

esitathe2003
esitathe2003

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

sasena1981
sasena1981

Сделала обычный плов всё было очень вкусно отличный рецептик

lera
lera

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят vagonretseptov.ru/goryachee/plov/khan-plov.

antar
antar

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

yussom
yussom

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

kira
kira

Обычный плов очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

shadrova_85
shadrova_85

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.