Летнее рагу с курицей

Попробуйте приготовить рецепт рагу по-крестьянски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт летнего рагу с курицей

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала овощное рагу с курицей в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 3
Калорий: 122 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

бедра куриные (и голени) 500 г
помидоры 5 шт.
картофель (молодой) 500 г
морковь 5 шт.
перец болгарский 3 шт.
лук 3 шт.
чеснок 2 шт.
масло оливковое 70 мл
соль по вкусу
перец по вкусу
лавровый лист 2 шт.

Инструкция:

Нарезать мясо, морковь, лук и чеснок мелко, картофель - на 4 части. Помидоры разрезать пополам и натереть на крупной терке.
В казане с оливковым маслом обжарить кусочки курицы.
Добавить морковь, лук, перец болгарский, чеснок и слегка обжарить 3-4 минуты, затем добавить натертые помидоры и тушить 10 минут, чтобы испарилась немного жидкость и помидоры приобрели аромат.
Выложить поверх мяса слой картофеля.
Добавить воды до уровня картошки (блюдо не должно быть сухим, оно должно быть похожим на густой суп), соль, перец молотый, лавровый лист. Перемешать снизу вверх, закрыть крышкой и тушить до готовности картофеля.
Готово! Приятного аппетита!