Рататуй с картошкой

kubaichuk_89 8 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт рататуя правильного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт рататуя с картошкой

Рецепт рататуя с картошкой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рататуй на мангале. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 111 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • баклажаны 1 шт.
  • кабачки 1 шт.
  • картофель 2 шт.
  • петрушка 3 веточка
  • чеснок 1 шт.
  • помидоры (мясистые) 2 шт.
  • лук (репчатый) 1 шт.
  • перец болгарский (красный) 1 шт.
  • сахар 1/2 ч.л.
  • масло оливковое 1 по вкусу
  • перец черный (молотый) 1 по вкусу
  • соль 1 по вкусу

Инструкция:

  1. Баклажаны вымыть, нашинковать тонкими кружочками, посыпать солью и оставить на 30 минут. По истечении времени слить образовавшийся сок, промыть баклажаны от соли и обсушить. Молодые кабачки помыть, очистить и также тонко нашинковать. Помидоры вымыть и тонко нарезать кружками. Очистить картофель и тоже тонко нашинковать кружочками.

  2. Приготовить томатный соус. Лук мелко нарезать и слегка обжарить до полупрозрачности. Добавить мелко нарезанный кубиками болгарский перец и обжарить на среднем огне в течение 10 минут. Затем в сковороду выложить помидоры, нарезанные кубиками, посолить, поперчить, перемешать и тушить на медленном огне еще в течение 15 минут.

    рататуй с картошкой
  3. По кругу формы выложить поочередно кружочки овощей: помидор, кабачок, баклажан, картофель. Посолить.

    рататуй с картошкой
  4. Сверху выложить томатный соус, посыпать измельченной петрушкой и мелко нарезанным чесноком.

    рататуй с картошкой
  5. Накрыть формочки пергаментом и поставить в разогретую до 180 С духовку на 40 минут. Приятного аппетита!

    рататуй с картошкой

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
rolyilaro1990
rolyilaro1990

Кому посчастливилось отведать рататуй с картошкой — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

yana
yana

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

tuktar_89
tuktar_89

Спасибочки!
Очень вкусненько)

dariya
dariya

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Наташа Лера
Наташа Лера

Приготовила!!!
kubaichuk_89, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

Олеся Шиндикова
Олеся Шиндикова

Вот еще ссылочка на классический рататуй.

omeaces1973
omeaces1973

ОО, мой любимы рецептик рататуя с картошкой

Аня Небоженко
Аня Небоженко

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))