Рататуй по-деревенски

odsotonsi 15 отзывов Видео рецепт

Простое в приготовлении и легкое овощное блюдо, подойдет для вегетарианцев и веганов. Попробуйте приготовить рецепт рататуя правильного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт рататуя по-деревенски

Рецепт рататуя по-деревенски

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рататуй на мангале. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 57 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Для заправки:

  • Чеснок - 4 зубчика
  • Базилик - 1/2 пучка
  • Зелень петрушки - 1/2 пучка
  • Масло оливковое -2 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу

Инструкция:

  1. Рататуй это по-настоящему летнее блюдо, очень полезное, легкое и вкусное. В сезон свежих овощей я готовлю его регулярно, подаю как самостоятельное блюдо, а также к мясу и рыбе в качестве гарнира.

  2. Для приготовления рататуя по-деревенски нам понадобятся: баклажан, сладкий перец, кабачок, помидоры, чеснок, лук, соль, перец, зелень, оливковое масло.

  3. Для приготовления нарезать лук и чеснок мелко.

    рататуй по-деревенски
  4. Сладкий перец нарезать мелким кубиком.

    рататуй по-деревенски
  5. Обжарить сначала 2 минуты лук с чесноком, затем добавить к ним перец и жарить еще 5 мин

    рататуй по-деревенски
  6. 3 помидора ошпарить и снять шкурку, нарезать мелким кубиком.

    рататуй по-деревенски
  7. Добавить их к обжаренным овощам, посолить и поперчить и тушить 5 мин

    рататуй по-деревенски
  8. Баклажан и кабачок нарезать кольцами. У меня баклажан толстый и я его нарезала на полукольца по высоте своей формы.

    рататуй по-деревенски
  9. Оставшиеся 3 помидора нарезать кольцами.

    рататуй по-деревенски
  10. На дно формы выложить обжаренные овощи.

    рататуй по-деревенски
  11. Сверху "стоя" выложить чередуя кабачок, баклажан и помидор.

    рататуй по-деревенски
  12. Для заправки, зелень, чеснок и масло взбить в блендере до однородности.

    рататуй по-деревенски
  13. Полить заправкой поверх овощей. Посолить, поперчить.

    рататуй по-деревенски
  14. Накрыть фольгой и убрать в разогретую духовку, выпекать при 180 градусах, 1 час.

    рататуй по-деревенски
  15. Рататуй по-деревенски готов!

    рататуй по-деревенски
  16. Это блюдо вкусно, как в холодном, так и теплом виде!

    рататуй по-деревенски
  17. Приятного аппетита!

Видео приготовления рататуя по-деревенски

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
lacre2002
lacre2002

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

roza
roza

Привет!
Я не ем рататуй по-деревенски!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

Лобко Катерина
Лобко Катерина

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

sasena1988
sasena1988

Огооо спасибо девочки.

siupritel1976
siupritel1976

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Сушко Анюша
Сушко Анюша

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить классический рататуй. Очень удобное блюдо во всех отношениях.

lyudmila
lyudmila

Ой, соскучилась что-то по рататую по-деревенски.
Приготовлю завтра)

Пладо Женя
Пладо Женя

Спасибочки
как раз собралась делать рататуй по-деревенски

otrisan1980
otrisan1980

Необыкновенный рецепт рататуя по-деревенски!!!

Нюта Лыннык
Нюта Лыннык

Спасибо!!!
рататуй по-деревенски СУПЕР!!!

Василиса Дударева
Василиса Дударева

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

goman_92
goman_92

Спасибо odsotonsi за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

zina73
zina73

Odsotonsi, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

shadrova_72
shadrova_72

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

urorour1989
urorour1989

Рататуй по-деревенски супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за рататуй по-деревенски:)))