Форель в сливочном соусе

margo83 8 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт рыбы в сливочном соусе с картофелем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт форели в сливочном соусе

Рецепт форели в сливочном соусе

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала форель слабой соли. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 153 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • #Форель - 1 шт. среднего размера
  • Сливки 10% - 100-150 мл
  • Мука - 1 ст.л.
  • Сливочное масло - 2 ст.л.
  • Специи "для рыбы" - по вкусу
  • Оливковое масло - 1 ст.л.
  • Соль - по вкусу

По желанию для подачи:

  • Кунжут
  • Икра рыбы
  • Икра из водорослей.

Инструкция:

  1. К кусочкам жареной или запеченной форели можно или подать сливочный соус отдельно, или погрузить их в него. Кусочки форели должны быть без чешуи и без костей, т. е. филе. В наших краях продается охлажденная или замороженная форель из Чили, из Карелии и местная из Омутнинска, не могу пока сказать, какая лучше на вкус, понравились все.

  2. Гарниром к форели со сливочным соусом могут быть макаронные изделия, рис или картофель.

  3. Приготовьте ингредиенты по списку:

  4. Разделайте форель среднего размера весом примерно 1-1,2 кг на филе. Для этого сначала удалите плавники, затем разрежьте рыбу вдоль хребта на две половины. Далее срежьте филе с кожи.

    форель в сливочном соусе
  5. Разрежьте филе на порционные кусочки желаемого размера. Посолите их, сбрызните оливковым маслом и натрите специями "для рыбы" (белый перец, душистый перец, лимонный сок, лимонная цедра и т. д.).

    форель в сливочном соусе
  6. Для сливочного соуса просейте муку

    форель в сливочном соусе
  7. и разогрейте ее со сливочным маслом при помешивании.

    форель в сливочном соусе
  8. Влейте при помешивании сливки. Слегка посолите и варите при помешивании до загустения.

    форель в сливочном соусе
  9. Обжарьте кусочки форели с двух сторон на сковороде на среднем огне, чтобы не пересушить.

    форель в сливочном соусе
  10. В сливочный соус по желанию можно вмешать красную икру или подать отдельно икру из водорослей, которая достаточно вкусна и полезна.

    форель в сливочном соусе
  11. Первый вариант подачи форели со сливочным соусом - отдельно в соуснике или розетке.

    форель в сливочном соусе
  12. Второй вариант подачи форели со сливочным соусом - поместить готовые кусочки в соус, дать настояться/напитаться и подавать с гарниром.

    форель в сливочном соусе
  13. Приятного аппетита!

Видео приготовления форели в сливочном соусе

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
longarowa
longarowa

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

Слободяник Яся
Слободяник Яся

Отлично, форель в сливочном соусе — супер, понравилось всем!

falandysheva_77
falandysheva_77

Большое спасибо за рецепт форели в сливочном соусе.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

diana92
diana92

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

inanalal
inanalal

Офигенно вкусно получается форель в сливочном соусе и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

ashithed1998
ashithed1998

Спасибо, margo83!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

wungu
wungu

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении vagonretseptov.ru/goryachee/ryba/forel-zapechennaya-v-slivkakh. За идеи и мысли и ваши советы.

shraiber_86
shraiber_86

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!