Форель, запеченная с осенними овощами и фруктами

Попробуйте приготовить рецепт форели слабой соли. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт форели, запеченной с осенними овощами и фруктами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала форель в сливочном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Время: 40 мин
Порций: 7
Калорий: 762 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Тыква баттернат сквош 3 шт.
Айва 8 шт.
Сладкий перец 5 шт.
Картофель 9 шт.
Лук репчатый 5 шт.
Свекла 3 шт.
Морковь 4 шт.
Лимон по вкусу
Соль по вкусу
Оливковое масло extra virgin по вкусу
Миндальные лепестки по вкусу
Форель 2 шт.

Инструкция:

Рыбу вымыть, выпотрошить. Овымыть и крупно порезать.
Два противня застелить фольгой. На один выложить рыбу и айву, предварительно удалив сердцевину. Сбрызнуть лимонным соком. Внутрь форели положить кусочки лимона. Посолить, поперчить. В каждую айву положить мед по вкусу (0,5 чайной ложки), миндальные лепестки (или любые другие орехи).
На второй противень выложить разрезанную на четвертинки тыкву, свеклу, морковь, красный перец, лук, айву и картофель. Слегка сверху сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить. Можно добавить специи на ваш вкус. Овощи сбрызгиваются маслом именно слегка и сверху, в противень с рыбой масло не добавляется, так как в процессе запекания выделится жир.
Противень с овощами поставить на верхний уровень духовки на 30-40 минут при температуре 200 градусов. Через 10 минут на нижний уровень духовки поставить противень с рыбой.