Шашлык из баранины по-кавказски

Руденкова Аня 18 отзывов Видео рецепт

Как правильно сделать шашлык из баранины по-кавказски расскажу вам по секрету! Главное - мясо! Это должна быть баранина, лучше молодой барашек. Овощи будем запекать на мангале вместе с шашлыком. Попробуйте приготовить рецепт шашлыка из духовки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шашлыка из баранины по-кавказски

Рецепт шашлыка из баранины по-кавказски

Можно приготовить шашлык из баранины по-кавказски, нанизав овощи между кусочками мяса. Правда мясо готовится примерно 25 минут, а овощи готовы уже через 15 минут. Тем не менее, овощи пропитываются соком мяса и, хоть они разваренные, выходит очень вкусно. Шашлык из баранины по-кавказски желательно подавать с несколькими соусами и свежими овощами.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шашлык из фарша. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На ужин, На природу, На праздничный стол

  • Время: 780 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 280 ккал
  • Кухня: Кавказская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Баранина — 1 кг
  • Лук — 4 шт.
  • Баклажан — 2 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Помидор — 4 шт.
  • Болгарский перец — 4 шт.
  • Кинза — 1 шт. (пучок)
  • Петрушка — 1 шт. (пучок)
  • Лук зеленый — 1 шт. (пучок)
  • Уксус винный — 2 ст.л.
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Специи — По вкусу

Инструкция:

  1. Мясо нарезать кусочками.

  2. Лук порезать кольцами.

    шашлык из баранины по-кавказски
  3. Лук смешиваем с мясом, добавляем уксус и хорошо жмем руками. Маринуем 12 часов.

    шашлык из баранины по-кавказски
  4. Готовим хорошие угли.

    шашлык из баранины по-кавказски
  5. Шампура смазать растительным маслом и нанизать мясо.

    шашлык из баранины по-кавказски
  6. Мясо жарить на углях, переворачивая и брызгая угли водой, если огонь разгорается.

    шашлык из баранины по-кавказски
  7. Овощи порезать и нанизать на шампуры. Жарить на углях.

    шашлык из баранины по-кавказски
  8. Мясо готово, если при проколе из него начнет выделяться прозрачный сок.

    шашлык из баранины по-кавказски
  9. Подать с овощами. Приятного аппетита!

    шашлык из баранины по-кавказски

Видео приготовления шашлыка из баранины по-кавказски

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
edsed1978
edsed1978

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Руденкова за то, что даёт нам возможность выбора!

Галя Матолинец
Галя Матолинец

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

adnane
adnane

Я сделаю его на Новый год!

esitathe1994
esitathe1994

Мой самый любимый рецепт шашлыка из баранины по-кавказски!!!
Я тоже так готовлю!

Аймакова Ярославна
Аймакова Ярославна

Спасибо большое! Буду пробовать!

Мармеладная Лида
Мармеладная Лида

Руденкова, спасибо за прекрасный рецепт! шашлык из баранины по-кавказски всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

torackowo
torackowo

ОЧ вкусно получилось)

ashithed1998
ashithed1998

А вот ссылочка на рецепт http://vagonretseptov.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-po-armyanski.

round
round

Впервые делала шашлык из баранины по-кавказски.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

lauri_92
lauri_92

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

pimise
pimise

Замечательный рецепт, шашлык из баранины по-кавказски получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Катарина Бутова
Катарина Бутова

Сделала шашлык из баранины по-кавказски всё было очень вкусно отличный рецептик

anulya85
anulya85

Руденкова, спасибо.
Вчера попробовала шашлык из баранины по-кавказски сделать.
Все получилось.

nogteva_96
nogteva_96

Руденкова, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

ungat
ungat

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит шашлык из баранины по-кавказски, оценили.

Диана Кутищева
Диана Кутищева

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

Валя Тимашенко
Валя Тимашенко

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

inanalal
inanalal

Я делала шашлык из баранины по-кавказски, мне понравилось.
Даже сестре, которая шашлык из баранины по-кавказски не любит,понравилось!