Картофельные тефтели с грибами

Те из нас, кто соблюдают пост, знают, как трудно вкусно и сытно накормить семью без мяса. Это блюдо поможет вам разнообразить постное меню, ну и, конечно же, оно вкусное и сытное. Готовим! Попробуйте приготовить рецепт тефтелей рыбных тушеных с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт картофельных тефтелей с грибами

Конечно, можно просто отварить картофель и просто пожарить грибы и подать к столу. Но согласитесь, ведь намного приятнее, когда вам подадут вот такие нежные, ароматные и аппетитные тефтели? В долгие дни поста многие хозяйки уже не знают что бы такое придумать, чтобы вкусно накормить домочадцев. А это блюдо приятно разнообразит ваше меню. Рассказываю, как приготовить картофельные тефтели с грибами.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тефтели в сметанном соусе с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Вегетарианство:

Постные рецепты

Повод:

На обед, На ужин

Время: 90 мин
Порций: 4
Калорий: 107 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Картофель — 4 шт. (чуть больше среднего размера)
Сушеные грибы — 100 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Томатная паста — 2/3 ст.л.
Растительное масло — 100 мл
Соль — 1 ч.л.
Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
Мука пшеничная — 3-4 ст.л.

Инструкция:

Отвариваем картофель в кожуре практически до готовности. Самое главное не переварить! И отвариваем сушеные грибы в небольшом количестве воды.
Очищенный картофель и отжатые от бульона грибы пропускаем через мясорубку.
Добавим молотый перец и пол чайной ложки соли. Перемешаем.
Картофель попадается разный, если масса получилась не густая, добавим 2 ложки муки или молотых сухарей. Перемешиваем.
А теперь формируем тефтели, обваливаем в муке или молотых сухарях.
И обжариваем тефтели со всех сторон до поджаристой корочки.
Для соуса обжарим лук и морковь, добавим соль и перец по вкусу, томатную пасту и немного грибного бульона. Прокипятим. Соус не должен быть жидким! Можно добавить ароматные сушеные или свежие травы.
Перекладываем обжаренные тефтели в форму для запекания и покрываем соусом.
И ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10. Я запекала с вентилятором.
Вот и все, вкусные и ароматные тефтели готовы.

Видео приготовления картофельных тефтелей с грибами

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

masha

Сегодня первый раз готовила картофельные тефтели с грибами.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

lyuba

Yella90, картофельные тефтели с грибами делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

erererasi1989

Yella90, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

Зинка Кухаренко

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

lofist

Я еще не делал картофельные тефтели с грибами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

zagidullina_97

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Айсина Люба

Картофельные тефтели с грибами вкусняцкое блюдо, сама тефтели со спагетти готовлю.

ardepri2005

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.