Вареники с сыром по-ярославски

Ангелина Армстронг 19 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт вареников с кабачками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт вареников с сыром по-ярославски

Рецепт вареников с сыром по-ярославски

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вареники с сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 25 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 237 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • #500 г муки
  • 150 мл воды
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соли

для начинки:

  • 600 г картофеля
  • 200 г репчатого лука
  • 100 г сушеных грибов
  • 40 г сыра
  • 2 ст.л. растительного масла
  • соль

для соуса:

  • 250 г сметаны
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 ч.л. муки

Инструкция:

  1. На стол просеять муку горкой, в середине сделать ямку и вбить туда яйцо, добавить теплую воду, посолить.

  2. Вымесить крутое тесто, накрыть и отставить на 40 минут, потом раскатать его в тонкий жгут, порезать на равные части, которые раскатать в тонкие кружки.

  3. Вымоченные грибы положить в кастрюлю с водой и посолить, отварить, мелко нарезать.

  4. Мелко нашинкованный лук обжарить с отваренными грибами.

  5. Сварить картофель, растолочь и смешать с грибами, луком, посолить.

  6. На масле обжарить до легкого золотистого цвета муку для соуса, добавить томатную пасту, обжарить 5-7 минут, затем положить сметану, дать соусу закипеть.

  7. На половинку каждого кружка теста выложить фарш, свернуть тесто пополам, сформовать вареники.

  8. В кипящую воду добавит соль и опустить вареники, отварит до полуготовности, потом переложить их в горшочки, полить соусом, верх посыпать тертым сыром.

  9. Вареники с сыром по-ярославски запечь до готовности в горшочках в духовке.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
etligni
etligni

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Ангелина, ваш рецепт вареников с сыром по-ярославски самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

orenedime
orenedime

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

quteechol
quteechol

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

nadezhda
nadezhda

УУУХХХ вот это вареники с сыром по-ярославски.
Супперрр…спасибо…

estont1982
estont1982

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

ringof
ringof

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

starobranova_94
starobranova_94

Думаю приготовить вареники с сырой картошкой и сыром, кто-нибудь пробовал?

svetlana95
svetlana95

Спасибо огромное за рецепт, Ангелина!
вареники с сыром по-ярославски просто супер.
Все мои подруги делают теперь вареники с сыром по-ярославски по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

arisha93
arisha93

Ох, какая вкуснятина!

ererateng
ererateng

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

toma
toma

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

inna
inna

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

Босенко Диана
Босенко Диана

Большое спасибо за рецепт вареников с сыром по-ярославски.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

anika
anika

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

Алла Кашури
Алла Кашури

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Ася Кирсанова
Ася Кирсанова

Ангелина, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила вареники с сыром по-ярославски!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

khorunzhaya_98
khorunzhaya_98

Спасибо Ангелина за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

Мерзликина Татьяна
Мерзликина Татьяна

Спасибо за удивительные рецепты!

ichurd
ichurd

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно