Вареники с творогом по-чечельницки

Виктор Козлов 8 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт вареников с творогом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт вареников с творогом по-чечельницки

Рецепт вареников с творогом по-чечельницки

Возможно взять готовое несоленое тесто. Попробуйте не пожалеете!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вареники с творогом соленые. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 1005 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 300 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Соль 30 г
  • Сухой творог 500 г
  • Свиное сало 150 г

Инструкция:

  1. Творог размять, добавить яйцо (1-2). Посолить (0,5 ч. л. соли с верхом на 400 г творога), хорошо перемешать.

  2. В подготовленные для вареников кружочки из теста (рецепт теста для вареников не даю, в расчете, что это уже известно) выложить примерно по 1,5 ч. л. творога. Сложить каждый кружок вдвое и защипать тесто чтобы получился вареник. (не рассказываю прописные истины типа: защипать очень тщательно, иначе творог вылезет наружу или тесто не солить иначе оно расплывется и творог вывалится).

  3. Складываем вареники на присыпанную мукой поверхность (в ожидании закипания воды и подготовки шкварок).

  4. Пока вареники ждут своей очереди (закипает вода) готовим шкварки. Сало (естественно свиное) нарезать кубиками (параллелепипедами) с ребром примерно 1-1,5 см и обжарить на сковородке до получения хрустящей румяной корочки (постарайтесь не пересушить).

  5. В соленой воде (на 2 л воды примерно 1 ч. л.) доведенной до кипения сварить вареники в течении 2-3 мин после всплывания и выложить в просторную миску.

  6. Полить вареники жиром со шкварками и перетряхнуть (перемешать) для обваливания вареников в жиру во избежание слипания.

  7. Подать на стол.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
statsenko_78
statsenko_78

Просто фантастика!!!
наконец вареники с творогом по-чечельницки приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Виктор!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

kotlyarskaya_84
kotlyarskaya_84

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

tanechka73
tanechka73

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

balareva_90
balareva_90

Спасибо Виктор за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Пладо Женя
Пладо Женя

Виктор!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

kamyshnikova_86
kamyshnikova_86

А я думала разбираюсь в приготовлении вареников с творогом по-чечельницки:D:D, а здесь такое:)

Шапиева Лёля
Шапиева Лёля

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не вареники с творогом по-чечельницки.
Всем рекомендую.

anggi
anggi

Спасибо за рецепт. вареники с картошкой и творогом пробовала, а вареники с творогом по-чечельницки еще никогда.