Домашнее жаркое со свининой в казане
Жаркое - одно из самых древних блюд, которое придумало человечество. Сытный обед для всей семьи и для праздничного застолья. Попробуйте приготовить рецепт жаркого в горшочке в духовке со свининой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт домашнего жаркого со свининой в казане
Чтобы получить картофель с румяной корочкой, его нужно обжарить перед добавлением в общую массу на растительном масле со всех сторон.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жаркое со свининой, овощами и черносливом в беконе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 283 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- картофель 2 кг
- свинина 1 кг
- масло сливочное 100-150 г
- петрушка 50 г
- перец сладкий болгарский 1 шт.
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 4 головки
- паприка 2 ч.л.
- перец черный горошком
- перец черный молотый
- лавровый лист
- соль
Инструкция:
-
Свинину нарезать кусочками три на два сантиметра. Потушить в сковороде на растопленном сливочном масле. Порубить репчатый лук и добавить к свинине, тушить вместе до полуготовности.
-
В казане или кастрюле растопить оставшуюся треть масла, выложить мясо с луком, соломку сладкого болгарского перца, дать закипеть. Выложить сверху очищенные клубни картофеля, разрезанные на четыре части. Долить воду, чтобы она покрыла картофель. Тушить до готовности.
-
За 15 минут до окончания приготовления всыпать нарезанную морковь, перец-горошек, лавровый лист, соль и молотый перец - по вкусу, добавить паприку. За пять минут до готовности посыпать домашнее жаркое со свининой рубленой зеленью петрушки.
Комментарии к рецепту
Филипенко, большое спасибо!
Спасибо! Люблю домашнее жаркое со свининой в казане!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Филипенко, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Филипенко — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно домашнее жаркое со свининой в казане будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Здесь новый рецепт домашнего жаркого на пиве с тыквой в мультиварке.