Жаркое из баранины с картошкой в кастрюле
Лера Красавина 9 отзывов Видео рецепт
Приготовьте жаркое из баранины на обед или на праздник.
Жаркое из баранины готовят с картофелем или/и другими овощами. В любом случае это всегда очень вкусно, особенно для тех, кто любит баранину. Блюдо получается аромытным и сытным, мясо разваривается и само отделяется от косточек, если берете баранину на кости. Жаркое - очень распространенное блюдо, особенно вкусным оно получается в духовке, а раньше его готовили в русской печи. Подавать жаркое из баранины нужно обязательно горячим, хорошо оно с соленьями и маринадами, свежей зеленью. Попробуйте приготовить рецепт жаркого с картошкой, грибами и маринованными огурчиками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт жаркого из баранины с картошкой в кастрюле
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жаркое из баранины с лисичками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 1 ч 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 122 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Баранина - 600 г
- Картошка - 600 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 0.5 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Помидоры - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 40 г
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Орегано - по вкусу
Инструкция:
-
Ддля приготовления жаркого возьмите баранину (можно и с косточками, и без), картошку, морковь, лук, помидоры, болгарский перец, соль и пряности. Еще понадобится подсолнечное масло для жарки и кипяток.
-
Мясо я обрезала с косточек (у меня антрекоты). В подходящей кастрюле или казане обжарила кусочки мяса до образования румяной корочки.
-
Подготовила овощи: помыла, почистила и нарезала среднего размера кубиком. Очень мелко не нужно, иначе в процессе варки все превратится в кашу.
-
Добавила овощи постепенно к мясу, постоянно помешивая, чтоб не пригорело. Продолжила обжарку-тушени еще еминут 10.
-
Нарезала кубиком спелый помидор. Добавила и его в казан. Все вместе обжарила и добавила кипяток, чтоб он покрыл все содержимое. Тушить при медленном кипении минут 40 под крышкой. В конце посолить и добавить пряности. С мясом хорошо сочетаются орегано, тимьян, мята, фенхель.
-
Добавить нарезанный дольками картофель. Его иногда обжаривают, я просто довела до полуготовности в микроволновке. Но это не обязательно. Варить до готовности картофеля.
-
Подавайте жаркое из баранины в горячем виде с веточками зелени.
Видео приготовления жаркого из баранины с картошкой в кастрюле
Жаркое
Жаркое с грибами и картошкой
Жаркое
Жаркое с пельменями
Жаркое
Жаркое в горшочке
Жаркое
Жаркое из свинины
Жаркое
Жаркое из курицы
Жаркое
Жаркое с нудлями
Жаркое
Жаркое
Комментарии к рецепту
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Нежно и оригинально!
спасибо, Лера!
Получилось отменно!
Лера, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Лера, рецепт замечательный! Спасибо!
Рецепт жаркого с нудлями для любителей.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю жаркое из баранины с картошкой в кастрюле в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Спасибо Лера за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Старый добрый рецепт.