Инвертный сироп

dasur 8 отзывов

Домашний инвертный сироп приготовлен из сахара, лимонной кислоты и воды.

В кондитерском деле инвертный сироп незаменим: им можно заменить кукурузный сироп, патоку, жидкий мед. Попробуйте приготовить рецепт сиропа из фиников. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт инвертного сиропа

Рецепт инвертного сиропа

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сироп из кожуры яблок. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

1 мин

  • Время: 1 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 291 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 350 г сахара
  • 155 мл горячей воды
  • 2/3 ч.л. лимонной кислоты (2 г)
  • 1/4 ч.л. пищевой соды (1,5 г).

Инструкция:

  1. В кастрюльку с толстым дном насыпать сахар. Влить воду, перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения.

  2. Добавить лимонную кислоту, перемешать.

  3. Варить на самом слабом огне, накрыв крышкой (не мешать) 45 минут. Кипение должно быть слабым.

  4. Снять домашний инвертный сироп с огня, остудить 15 минут. Добавить соду, перемешать. Пойдет бурная реакция, которой не стоит бояться. Когда сироп остынет, он станет прозрачным. Сироп должен получиться прозрачный слегка желтоватого оттенка.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
vereschagina_78
vereschagina_78

Dasur, инвертный сироп я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

Рассыхаева Маргарита
Рассыхаева Маргарита

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала инвертный сироп.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Женя Прелести
Женя Прелести

Так захотелось инвертного сиропа, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

koulida2005
koulida2005

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

cunelalee
cunelalee

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

ilofile
ilofile

Сегодня приготовила впервые ревеневый сироп vagonretseptov.ru/napitki/revenevy-sirop. Низкий поклон автору рецепта.

margarita79
margarita79

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

sortanow
sortanow

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт инвертного сиропа!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!