Ревеневый сироп

Сезон ревеня постепенно завершается, партия этого овоща в холодильнике уменьшается. На выходных удалось во многих рецептах его использовать, и даже на сироп замахнулся. Немного жалко было тратить 1,5 кг ревеня, но в принципе я от него уже начал уставать, поэтому, наверное, это правильный выбор!:) А самое главное, сироп можно будем применить еще для некоторых кулинарных идей, так что это его перевоплощение очень кстати:) Рецепт из журнала Jamie Magazine. Попробуйте приготовить рецепт шоколадного сиропа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ревеневого сиропа

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сироп из фиников. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 1
Калорий: 37 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

ревень - 1500 г
сахар - 700 г
лимонный сок - 50 шт.

Инструкция:

Ревень крупно порезать, выложить в большую кастрюлю, туда же добавить сахар и воду. Варить на тихом огне, пока ревень не даст сок. Затем огонь немного увеличить и томить еще минут 10, до мягкости ревеня. Остудить.
Далее в рецепте рекомендовалось следующее: взять большую миску, обернуть чистой марлей и выложить ревень, после чего подвесить марлю над миской на пару часов, чтобы в нее стекал сок. Я поступил иначе: сначала поместил ревень в сито с крупными ячейками, затем повторно протирал через мелкое. В любом случае нужно получить сок (примерно 700 мл. вышло), без волокон ревеня.
Добавить сахар и лимонный сок, вернуть на огонь и проварить некоторое время (не доводя до кипения), помешивая, до растворения сахара. ***Если ревень не дал красивый розовый оттенок - можно подкрасить его небольшим количеством красного сиропа (например, гренадином) или, как я - соком брусники (1-2 ст. л. ягод). Выход ~800 мл.+-

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

ongitear2004

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту ревеневого сиропа... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Бирагова Галя

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить ревеневый сироп.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

seder1979

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

orsout

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Татьяна Радченко

Вкуснятина

ressur

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

kotlyarskaya_84

Lera93, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

irisha

Подруги спрашивали о сиропе из кожуры яблок. Посоветуйте хороший рецепт.

Фартушняк Галка

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

365dnei

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо lera93 за то, что даёт нам возможность выбора!

ekisteas

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

maiya70

Спасибо за рецепт ревеневого сиропа, он мне пригодился.

anya

Делала ревеневый сироп на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Дина Урбанас

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

santoyanni_87

+++,
муж в восторге))))))))))))

adlencen1972

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я ревеневый сироп не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.