Салат с картофельной соломкой

Попробуйте приготовить рецепт картофельного салата с редисом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт салата с картофельной соломкой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала салат с картошкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 20 мин
Порций: 6
Калорий: 168 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

картофель — 2 шт.
огурец — 1 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зубчик
имбирь
апельсин
масло оливковое — 40 мл
соус соевый — 30 мл
масло кунжутное — 20 мл
масло растительное

Инструкция:

1. Нарезаем огурец и морковь сначала слайсами, потом соломкой. Очищаем лук, разрезаем пополам, разъединяем и нарезаем соломкой.
2. Приготовим заправку. Очищаем 2 зубчика чеснока и мелко нарезаем. Очищаем имбирь и измельчаем на мелкой терке. Смешиваем чеснок, имбирь и цедру апельсина. Добавляем оливковое масло, соевый соус и кунжутное масло.
3. Нарезаем картофель слайсами, затем соломкой.
4. Наливаем в сотейник большое количество растительного масла, ставим на нагрев и хорошо подогреваем. Добавляем картофель небольшими порциями и обжариваем, аккуратно помешивая. Обжаренный картофель прокладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
5. Собираем салат. Выкладываем в миску овощную соломку, затем картофельную. Аккуратно перемешиваем и заправляем.
6. Картофельный салат готов. Приятного аппетита!