Салат оливье со свиным языком

Попробуйте приготовить рецепт салата оливье русс. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт салата оливье со свиным языком

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала салат оливье по-домашнему. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч
Порций: 6
Калорий: 213 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Картофель - 5 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо куриное - 3 шт.
Солёные огурцы - 3 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Консервированный горошек - 3/4 банки или по вкусу
Язык свиной - 1 шт.
Сардельки подкопчённые - 2 шт.
Майонез для заправки - сколько понадобится (примерно г 300)
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу

Инструкция:

Салат "Оливье"- это негласный символ новогоднего и рождественского застолья! Я предлагаю приготовить "Оливье" со свиным языком. Но есть один нюанс - "Оливье" только лишь с одним языком мне не слишком нравится, вкус какой-то неяркий, этому я советую добавить в него еще и колбасу. Какую именно колбасу использовать - выбирать вам, главное, чтобы она была вкусной. Мне нравится использовать подкопченные сардельки, тогда "Оливье" вкуснее, чем с докторской или молочной колбасой, ароматнее. И вот когда в "Оливье" есть и язык, и колбаса (ну, помимо других ингредиентов, конечно же), салат получается наиболее удачным, очень вкусным и по-настоящему праздничным!
Заранее отварите по стандартной схеме картофель в мундирах, морковь, яйца, свиной язык. Затем остудите овощи и язык и очистите продукты (яйца от скорлупы, картофель и морковь от кожуры, а язык от грубой кожи). Также подготовьте консервированный горошек, колбасу, лук, соленые огурцы, майонез, соль и перец.
Нарежьте и соедините картофель, морковь (все мелкими кубиками) и репчатый лук (очень мелкие кубики).
Добавьте горошек (жидкость с банки полностью слейте), яйца и огурцы (все мелкими кубиками).
Затем добавьте нарезанные сардельки или любую колбасу по вкусу и свиной язык (все мелкими кубиками).
Заправьте салат майонезом с жирностью не менее 67% (с легким не очень вкусно), посолите и поперчите по вкусу.
Перемешайте ингредиенты с майонезом и поставьте "Оливье" в холодильник, примерно на 1 час, не меньше, чтобы салат настоялся.
Подайте "Оливье" с языком на праздничный стол на общей тарелке, выложив салат горкой и украсив по вкусу.
Приятного вам аппетита.