Вегетарианский салат оливье

Попробуйте приготовить рецепт французского салата оливье. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт вегетарианского салата оливье

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала салат оливье настоящий. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 8
Калорий: 393 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

огурец малосольный
огурец — 1 шт.
картофель
помидоры черри — 50 г
морковь — 2 шт.
горошек зеленый — 100 г
майонез — 150 г
сыр сливочный — 50 г
горчица дижонская
уксус бальзамический — 100 мл
сахар — 100 г
лук зеленый
масло растительное
соль

Инструкция:

1. Морковь и картофель отвариваем в одной кастрюле с добавлением соли. Морковь вынимаем через 15 минут, картошку - через 20. В это время нарезаем огурцы кубиком. С отваренными овощами поступаем так же, предварительно очистив от кожицы
2. В сотейнике разогреваем бальзамический уксус, насыпаем сахар и карамелизуем смесь 5-7 минут.
3. В отдельной посуде смешиваем постный майонез, плавленый сыр и горчицу. В большую миску насыпаем все измельченные овощи, зеленый горошек и перемешиваем с заправкой.
4. Готовый салат выкладываем на тарелку в специальные формы и фигурно наносим бальзамический крем.
5. Напоследок украшаем блюдо дольками томатов черри и перьями лука. Приятного аппетита!

Видео приготовления вегетарианского салата оливье

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

atiowatim

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю салатик.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

anendi

Буду смело готовить салат на праздники!

ongangi

Спасибо за угощение, буду пробовать

elyilor2001

Муж не любит салатик, а тут увидев это чудо попросил положить ему салатик!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

masha88

Спасибо, замечательный рецептик, оливье класс!

Анюта Клеткина

Как же всё у тебя аппетитно!!!

edoredi

Приготовила vagonretseptov.ru/salaty/olivye/olivye-vegetariansky, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

Анна Шаршукова

Очень люблю салатик, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

santoyanni_87

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Сущенко Лика

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

ejulit1982

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Дорина Светлана

+++,
муж в восторге))))))))))))

edicou1984

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Лёля Долгова

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

Алсу Адакина

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - margarita87 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

tisendis

Margarita87, спасибо вам огромное!!!
салатик супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!