Классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан

lera98 8 отзывов

В 1953 году салат, носящий имя кулинара Цезаря Кардини, был отмечен Эпикурейским обществом в Париже. Цезарь назван лучшим рецептом, появившимся в США за последние полвека. Родиной салата Ромен, традиционно входящего в состав блюда, является греческий остров Кос. Попробуйте приготовить рецепт салата цезарь с курицей и сухариками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт классического салата цезарь с курицей и сыром пармезан

Рецепт классического салата цезарь с курицей и сыром пармезан

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала салат цезарь с курицей и гренками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 799 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • #куриное филе 200 г
  • помидоры 100 г
  • сыр пармезан 50 г
  • батон 1/2 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • листья салата 1 пучок
  • перец черный молотый
  • масло оливковое
  • соль

для заправки:

  • масло оливковое 100 г
  • яичный желток 2 шт.
  • лимонный сок 3 ст.л.
  • горчица 1-2 ч.л.
  • чеснок 1-2 зубчика
  • соль

Инструкция:

  1. Очистить чеснок, раздавить его плоской стороной ножа. Положить в посуду небольшого объема и залить оливковым маслом. Поставить в микроволновую печь на 40 секунд. С белого батона срезать корочку, порезать мякоть кубиками. Выложить на противень, полить полученным чесночным маслом и перемешать. Отправить противень в духовку на 20 - 40 минут и запечь при температуре 150 градусов.

  2. Готовые сухарики остудить. Для заправки смешать сваренные желтки, горчицу и раздавленный чеснок. Массу растереть пестиком в небольшой ступке. Добавить лимонный сок и соль по вкусу. Влить порциями оливковое масло, продолжая растирать. Оставить соус на час для настаивания. Сырое куриное филе разрезать вдоль на тонкие пластинки, посолить и поперчить по вкусу.

  3. Жарить на оливковом масле в течение 4-5 минут с каждой стороны. Вымыть и обсушить листья зеленого салата. Порвать листья кусочками и выложить на блюдо. Сверху - сухарики с чесночным маслом и ломтики курицы, затем нарезанный тонкими пластинками сыр пармезан. Полить классический салат Цезарь с курицей заправкой. Украсить помидорами черри, порезанными на четыре части, или дольками обычных помидоров.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
imentimi
imentimi

Спасибо!
классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

anya70
anya70

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

Галка Батыршина
Галка Батыршина

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Дегтерева Маша
Дегтерева Маша

Вкусно, красиво и незатратно!!!

lara
lara

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

Антоненко Елизавета
Антоненко Елизавета

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

borkut_94
borkut_94

У меня мама так готовила классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан, а я люблю салат цезарь с маринованной курицей.

Алла Толмачёва
Алла Толмачёва

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан.

Цезарь с семгой
Цезарь с семгой