Майонез сметанный без яиц

tanyusha77 14 отзывов Видео рецепт

Сметанная заправка для салатов, оливье в частности, является аналогом промышленному или домашнему майонезу, но без яиц. Попробуйте приготовить рецепт постного майонеза без яиц. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт майонеза сметанного без яиц

Рецепт майонеза сметанного без яиц

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала майонез из сметаны. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 15 мин
  • Порций: 351
  • Калорий: 196 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Сметана (25%) - 200 г
  • Черная соль (индийская) - 1/3 ч.л.
  • Куркума - 1/3 ч.л.
  • Черный молотый перец - 1/3 ч.л.
  • Асафетида (100%) - 1/3 ч.л.
  • Масло растительное - 30 г
  • Горчица (готовая) - 10 г
  • Сок лимона - 1 ст.л.

Инструкция:

  1. Для приготовления сметанного майонеза без яиц я использовала жирную магазинную сметану.

  2. Важный компонент такой заправки - черная индийская соль (на фото она - серо-розового цвета). Эта соль при добавлении слегка отдает сероводородом и "майонезу" придает привкус яичного желтка. Кроме этой соли, больше соль не добавляется, а вкус корректируется уже в готовом блюде.

  3. Добавьте в сметану готовую горчицу, куркуму, черную соль, черный перец и асафетиду (использовала стопроцентную).

    майонез сметанный без яиц
  4. Перемешайте, добавьте сок лимона.

    майонез сметанный без яиц
  5. Перемешайте. Влейте растительное масло (можно брать подсолнечное без запаха, можно оливковое...).

    майонез сметанный без яиц
  6. Еще раз перемешайте. Готовый сметанный "майонез" без яиц храните в холодильнике в течение нескольких часов.

    майонез сметанный без яиц
  7. Заправлять салат таким "майонезом" необходимо непосредственно перед подачей, и срок хранения таких блюд ввиду использования сметаны сокращается до 10-12 часов.

    майонез сметанный без яиц

Видео приготовления майонеза сметанного без яиц

Комментарии к рецепту

4 / 5
Христина Боровских
Христина Боровских

Готовила майонез сметанный без яиц первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

alesya
alesya

Вкусна

athith1975
athith1975

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

lanka
lanka

Замечательный рецепт, майонез сметанный без яиц получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

oleksenko_99
oleksenko_99

Столько нового узнала про майонез сметанный без яиц!
Спасибо!!

sorsier
sorsier

Красиво, вкусно, класс просто!

galya77
galya77

Tanyusha77, большое спасибо!

edeangong
edeangong

А я никогда так не готовила майонез сметанный без яиц, как-нибудь приготовлю. А пока дума про домашний майонез из перепелиных яиц.

alisa97
alisa97

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

round
round

Спасибо большое за рецепт майонеза сметанного без яиц.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Женя Даутова
Женя Даутова

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

qutiseten1979
qutiseten1979

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

makartsov_93
makartsov_93

Tanyusha77, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

Любимов Вита
Любимов Вита

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать майонез сметанный без яиц просто.
Спасибо за рецепт)))

Майонез из авокадо
Майонез из авокадо
Майонез из горошка
Майонез из горошка
Майонез из сметаны
Майонез из сметаны
Домашний майонез
Домашний майонез
Постный майонез
Постный майонез
Майонез
Майонез