Борщ без мяса

Нина Тодчук 14 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт борща с черносливом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт борща без мяса

Рецепт борща без мяса

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мой борщ. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 78 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Свекла 2 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Фасоль консервированая 1 банка
  • Томатная паста 50 г
  • Морковь 3 шт.
  • Сельдерей (стебель) 2 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Лук порей 1/2 стебля
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Петрушка (зелень) 2-3 веточки
  • Масло сливочное 20 г
  • Масло виноградной косточки для жарки
  • Перец черный молотый 1 ст.л.
  • Молотая паприка 1 ст.л.
  • Горчица обычная 1 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Сметана для подачи
  • Шнитт лук для подачи

Инструкция:

  1. Каждый стебель сельдерея и одну большую морковь разрезать, сложить в кастрюлю, залить чистой холодной водой, добавить 2 зубчика чеснока, зеленую часть порея (тщательно промыть от песка) и петрушку - приготовить насыщенный овощной бульон.

  2. Готовый бульон процедить, отварные овощи удалить.

    борщ без мяса
  3. Нагреть овощной бульон до кипения, добавить картофель, порезанный крупной соломкой.

    борщ без мяса
  4. Свеклу нашинковать тонкой соломкой, припустить в масле виноградной косточки.

    борщ без мяса
  5. Через 15 минут добавить к свекле томатное пюре, влить немного кипяченой воды и тушить еще 5-7 минут.

    борщ без мяса
  6. Морковь и репчатый лук нашинковать, спассеровать овощи на сливочном масле. В постном варианте сливочное масло заменить любым растительным, горчичным или тем же маслом виноградной косточки.

    борщ без мяса
  7. Консервированную фасоль отцедить через сито.

    борщ без мяса
  8. Заправить борщ свеклой, морковно-луковой пассеровкой, добавить фасоль, посолить, приправить молотой паприкой, черным перцем, столовой горчицей и рубленным чесноком. Готовый борщ без мяса подавать с зеленым луком, для вегетарианцев, не соблюдающих пост можно при подаче добавить сметану.

    борщ без мяса
  9. Рецепт "Борщ без мяса" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    борщ без мяса

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
chernousova_91
chernousova_91

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

ederite
ederite

Спасибо большое за рецепт борща без мяса.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Ширшова Тома
Ширшова Тома

Очень красиво! И вкусно!

tuktar_89
tuktar_89

Вкуснятина неописуемая!!!

elaldor2001
elaldor2001

Нина, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается борщ без мяса!!!
Буду делать 3-й раз!

lilya
lilya

Рецепт борща без мяса очень вкусный. Так же часто готовлю борщ с фасолью без мяса в мультиварке vagonretseptov.ru/supy/borsch/borsch-s-fasolyu-bez-myasa-v-multivarke.

kletkina_70
kletkina_70

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит борщ без мяса.
Большое тебе спасибо, Нина, за такие простые, но аппетитные блюда.

varya
varya

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

tanechka
tanechka

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

iteratimo
iteratimo

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

anya
anya

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

shadrova_72
shadrova_72

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

yasyac1994
yasyac1994

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида борща без мяса.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

Виктория Шамшина
Виктория Шамшина

Нина, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!