Бабкин суп с гороховыми кнедликами

Попробуйте приготовить рецепт горохового крема-супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт бабкиного супа с гороховыми кнедликами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гороховый суп с копченой рулькой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 3 ч
Порций: 14
Калорий: 323 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

бульон (куриный) 1000 мл
картофель 2 шт.
лук (репчатый) 1 шт.
помидоры 1 шт.
кукуруза (консервированная) 70 г
чеснок 2 шт.
горох 2 ст.л.
мука 100 г
яйца куриные 1 шт.
перец черный 2 г
приправы 1 ч.л.
укроп 1 пучок
сметана (в готовое блюдо) 20 г
масло подсолнечное 1 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.
соль (по вкусу) 1 щепотка
томатная паста 1 ст.л.

Инструкция:

Вкусный и наваристый суп богат овощами. Его по достоинству оценят любители гороховых супов.
Приготовить необходимые продукты. Необходимо иметь уже готовый бульон. 2 ложки чистого и высушенного гороха превратить в кофемолке в муку. Добавить 3-4 ложки муки, яйцо, соль. Замесить довольно крепкое тесто. Дать ему отдохнуть пару минут.
Раскатать тесто колбаской толщиной в палец. Нарезать на кусочки в 0,5 см.
Обвалять кнедлики в муке, серединку придавить. Накрыть полотенцем.
Нарезать картофель кубиком и отправить до закипания в бульон. Лук нарезать полукольцами, чеснок тонкими кружочками.
Обжарить вместе на смеси сливочного и подсолнечного масла (всего 2 ложки). Добавить 1 столовую ложку томатной пасты. Соединить все в кастрюле. Когда суп закипит, вкинуть в него кнедлики и проварить 15 минут. За пару минут до готовности добавить кукурузу.
Подавать с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!