Гороховый суп с мясом

tomonda1999 19 отзывов

Гороховый суп с мясом мы будем готовить на плите самым простым и доступным способом. Такой традиционный суп и не требует никаких изысков. Его вкус зависит непосредственно от бульона и от того сорта гороха, который вы будете использовать. К слову, от сорта также зависит и цвет блюда, учитывайте это при выборе продукта.

Бульон мы приготовим из нежной свинины на кости. Только в этом случае суп получится насыщенным, а бульон не будет казаться водянистым.

Пошаговый рецепт приготовления горохового супа с фото вы найдете ниже. Из него вы узнаете, как приготовить вкусный и ароматный суп с мясом в домашних условиях. Такое блюдо готовится достаточно быстро и очень просто. Основное время мы потратим на создание сытного бульона.

Обычно гороховый суп выступает в качестве основного блюда на обед или ужин.

Приступим к готовке. Попробуйте приготовить рецепт горохового супа без мяса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт горохового супа с мясом

Рецепт горохового супа с мясом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала бархатный гороховый суп. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 140 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 46 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Сушеный зеленый горох 300 г
  • Свинина 500 г на кости
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 200 г
  • Грудинка копченая 200 г
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Рафинированное растительное масло немного для жарки
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Пищевая соль по вкусу
  • Свежая зелень по вкусу

Инструкция:

  1. Перед приготовлением супа нам необходимо подготовить главный ингредиент горох. Для этого потребуется замочить его в холодной воде в соответствии с указаниями на упаковке.

  2. Приготовим бульон. Для этого промываем свинину и выкладываем ее в кастрюлю, заливаем водой и отправляем на плиту вариться в течение 60 минут. В процессе варки снимаем пену с поверхности бульона, а, когда он сварится, процеживаем через сито или марлю в чистую посуду. Мясо остужаем, отделяем от кости и измельчаем, добавляем в кастрюлю. В чистый бульон добавляем горох и варим суп еще 40 минут. Промываем и очищаем картофель, нарезаем его средними квадратами и отправляем в кастрюлю, варим суп еще 5 минут.

    гороховый суп с мясом
  3. На сковороде с толстым дном разогреваем растительное масло. Очищаем и измельчаем лук, добавляем его в масло. Промываем и очищаем морковь, натираем ее на мелкой терке и отправляем к луку. Ингредиенты перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Готовим овощи до образования золотистого цвета и отправляем их в кастрюлю. Копченое мясо нарезаем равными небольшими кусочками, слегка обжариваем на сухой сковороде и отправляем в суп.

    гороховый суп с мясом
  4. Варим суп еще в течение 5 минут с копченым мясом и лавровым листом, солим и перчим по вкусу. Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем блюду настояться 10-15 минут до готовности.

    гороховый суп с мясом
  5. Сервируем и подаем гороховый суп с мясом и рубленой свежей зеленью, а также подходящими соусами.Приятного аппетита!

    гороховый суп с мясом

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
lena90
lena90

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить гороховый суп.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

oleksenko_99
oleksenko_99

Огромное спасибо!

tataisu
tataisu

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Анюта Венчакова
Анюта Венчакова

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

Гуськова Зина
Гуськова Зина

Отличный рецепт, спасибо огромное

tirsetr1971
tirsetr1971

Tomonda1999, умничка!
Какой аппетитный рецептик горохового супчика сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

Мухамадиева Катарина
Мухамадиева Катарина

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт горохового супа.

lera76
lera76

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

anastasiya92
anastasiya92

Гороховый супчик очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

cingil
cingil

Гороховый супчик для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

orontingi
orontingi

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

shubina_72
shubina_72

Прекрасный рецепт гороховый супчик!
Лучше делать гороховый супчик строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

mina76
mina76

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

chernoguzova_98
chernoguzova_98

Это реально наслаждение

esitathe2003
esitathe2003

Ну вообще я не люблю гороховый суп, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

encito
encito

Теперь это мой любимый гороховый суп.

sasha
sasha

Очень хороший и вкусный рецепт горохового супчика, оценили и полюбили, спасибо!

kostyak_84
kostyak_84

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

Анюта Венчакова
Анюта Венчакова

Tomonda1999, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Гороховый суп на воде
Гороховый суп на воде
Гороховый крем-суп
Гороховый крем-суп
Суп гороховый
Суп гороховый