Окрошка на рассоле

Такая окрошка не только отлично охлаждает в жаркий летний день, но и хорошо насыщает. Попробуйте приготовить рецепт окрошки богатой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт окрошки на рассоле

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала окрошку туркменскую. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На ужин, На обед

Время: 40 мин
Порций: 3
Калорий: 135 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Огурцы (свежие) 2 шт.
Картофель 2 шт.
Яйца 2 шт.
Колбаса (вареная) 200 г
Редис 5-6 шт.
Лук зеленый (шпинат, мята, петрушка)
Рассол (помидорный или огуречный)
Горчица

Инструкция:

Картофель и яйца отварить. Картофель, яйца и колбасу нарезаем кубиком.
Огурцы и редиску - соломкой.
Всю зелень измельчаем. Часть зелени убираем, остальную присаливаем совсем чуть-чуть, и разминаем толкушкой. Все хорошо перемешиваем. Заправляем рассолом, при желании можно разбавить водой. Подаем с горчицей.
Приятнейшего аппетита!