Индийский овощной суп дал

Попробуйте приготовить рецепт овощного летнего супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт индийского овощной суп дал

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала провансальский овощной суп. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 50 мин
Порций: 1
Калорий: 578 ккал
Кухня: Индийская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

чечевица 200 г
цветная капуста 200 г
кабачки 200 г
перец болгарский 1 шт.
помидоры 2 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
имбирь сухой 1 ч.л.
чеснок (сухой) 1 ч.л.
куркума 1 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
кунжут 1/2 ч.л.
масло ги (топленое сливочное масло)
соль по вкусу

Инструкция:

1) Красную чечевицу промыть, залить 2 - 3 л. воды и варить на маленьком огне до готовности. Красная чечевица обычно варится 25 - 30 минут. За это время она хорошо разваривается. 2) Цветную капусту разобрать на соцветия и опустить на 10 - 15 минут в соленую воду 3) Овощи нарезать кубиками. Морковь потереть на мелкой терке. 4) Пожарить на сковороде лук с топленым маслом до прозрачности, вкинуть нарезанный чеснок, все специи 5) На сухой сковороде на малом огне обжарить кунжут. Через 1 - 2 минуты добавить имбирь, куркуму и жарить 3- 4 минуты. Затем положить масло Ги и добавить нарезанные овощи, перемешать и жарить еще несколько минут 6) Тушенные овощи со специями добавить к чечевице, посолить и варить 10 - 15 минут. 7) Индийский суп дал готов. Перед подачей к столу посыпать зеленью и семенами кунжута
Смачного от Арины