Попробуйте приготовить рецепт зеленых щей с капустой и крапивой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Прекрасно дополнит этот суп бородинский хлеб.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала зеленые щи с крапивой и щавелем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Время подготовки:
8 ч
Варим 2 литра бульона любым доступным и приемлемым для вас способом.
Картошку чистим (если молодая мелкая, можно не чистить, а только хорошо помыть) и трем на крупной терке и кидаем ее в бульон. Даем повариться 2-3 минуты. Если режем кубиками, то нужно больше времени.
Объем крапивы и щавеля должен быть примерно 3:2 то есть чуть больше щавеля. Травы должно быть много поэтому не поленитесь и нарвите большие пучки или купите 2 средних.
Лук нарезаем кубиками около 0,5 см, морковь чистим и терм на крупной терке
У крапивы (большой пучок!) удалите стебли и листья обдайте кипятком, даем воде стечь, затем нарезаем крупно
Щавель (большой пучок!) средне нарезаем, удалив стебли. Идеальный способ нарезки жюльен. И кидаем в бульон, варим 5 минут.
Тем временем, тушим на растительном масле на медленном огне мелко нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.
Выкладываем заправку, листья крапивы, тархун и сок половины лимона в суп, доводим до кипения и снимаем с огня.
Накрываем крышкой и даем настояться.
Идеально, если суп будет настаиваться ночь. За это время щавель отдаст всю необходимую кислоту супу.
Подаем с красным крымским луком, отваренным яйцом (половинку или целое на тарелку, еще красивее с перепелиными) и майонезом по вкусу. Прекрасно дополнит этот суп бородинский хлеб.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Вкусна
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Нашла рецепт vagonretseptov.ru/supy/schi/zelenye-schi-s-krapivoi-i-schavelem, понравилось. Что думаете?
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Как это должно быть вкусно!!!!
Спасибо огромное за рецепт! супчик супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Так и хочется приготовить!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Спасибочки
как раз собралась делать суп
Ярослава, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала суп по вашему рецепту, получилось сразу.