Щи из оленины с грибами
Нина Тодчук 18 отзывов Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт постных щей с капустой и грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт щей из оленины с грибами
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала щи с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 50 мин
- Порций: 12
- Калорий: 64 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- оленина — 300 г
- вода — 3000 мл
- капуста квашеная — 400 г
- морковь — 2 шт.
- лук репчатый — 3 шт.
- шпик — 50 г
- грибы — 250 г
- клюква свежая — 100 г
- пюре томатное
- масло сливочное — 50 г
- чеснок — 3 зубчик
- сметана — 100 г
- черный перец
- соль
Инструкция:
-
1. Отжимаем и мелко нашинкуем капусту. Заливаем небольшим количеством воды. Добавляем масло и томат. Тушим 3-4 часа под крышкой. Помешиваем.
-
2. Наливаем в кастрюлю холодную воду. Выкладываем мясо. Доводим до кипения. Снимаем пену. Варим бульон на слабом огне до готовности.
-
3. Нашинкуем морковь соломкой. Измельчаем лук. Нарезаем шпик мелким кубиком. Выкладываем на сковороду. Обжариваем, пока не вытопится весь жир. Слегка обжариваем лук на жире. Добавляем морковь.
-
4. Отвариваем грибы в подсоленной воде. Нарезаем. Выкладываем в кипящий бульон тушеную капусту, обжаренные овощи вместе со шпиком и грибы. Варим 10-15 минут.
-
5. Измельчаем клюкву в блендере. Добавляем протертую клюкву. Варим две минуты. Добавляем чеснок, соль и перец.
-
6. Вынимаем мясо из супа. Нарезаем ломтиками. Перед подачей заправляем сметаной. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Когда в первый раз попробовала щи из оленины с грибами, мне не понравилось.
Сувенир и только!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить щи из оленины с грибами.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Спасибо большое, за рецепт куриных щей с грибами и лапшой! Обязательно приготовлю.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Это реально наслаждение
Очень вкусно и главное просто.
щи из оленины с грибами получается ням-ням.
Это мой самый любимый рецепт щей из оленины с грибами, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но щи из оленины с грибами, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Нина, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Какая вкусняшка!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Нина, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Это просто очень вкусно