Попробуйте приготовить рецепт щей из квашеной капусты с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала щи польские из квашеной капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Белые грибы отварить (5 10 минут), затем обжарить на сливочном масле до золотистой корочки, приправить солью и перцем. Залить небольшим количеством бульона.
Нарезать соломкой морковь, лук, корень сельдерея и корень петрушки. Выложить нарезанные овощи в кастрюлю с белыми грибами.
Выложить в кастрюлю квашеную капусту.
Залить горячим говяжьим бульоном, добавить соль, специи и сливочное масло.
Плотно накрыть фольгой или крышкой и томить в духовке при температуре 180 градусов в течение 2 часов.
Для подачи можно приготовить попкорн из гречки: обжарить гречку в разогретом масле и приправить солью.
Сделать пасту из зелени: укроп и петрушку припустить в кипящем бульоне (120 мл) в течение 2 3 минут, затем пробить все блендером до однородной массы (при необходимости добавить горячий бульон).
В готовые щи добавить пасту из зелени, рубленый чеснок и дать настояться 5 6 минут.
Разлить по тарелкам, посыпать попкорном из гречки. При желании можно добавить пару кусочков отварного мяса (если варили бульон специально для супа).
Подавать со сметаной. В ресторане Time Out Bar щи подают с копченой сметаной. Для этого 200 г жирной сметаны коптят на опилках в мармите. Копченую сметану разводят горячим молоком (70 г) и хорошо перемешивают. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Очень вкусно! Люблю щи из квашеной капусты с белыми грибами!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
При случае, воспроизведу вегетарианские щи из квашеной капусты.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Спасибо, Роза!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Щи из квашеной капусты с белыми грибами - очень вкусно, продукты сочетаемые
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт щей из квашеной капусты с белыми грибами разочаровал.
Никому не понравилось(
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Я приготовила щи из квашеной капусты с белыми грибами и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))