Щи с фрикадельками
Ягунова Алена 14 отзывов Видео рецепт
Сегодня я расскажу, как приготовить щи с фрикадельками. Это очень удачный рецепт для обеденного меню. Фрикадельки в супе выглядят оригинально и придают ему сытость. Вкусно, просто и полезно! Попробуйте приготовить рецепт супа с фрикадельками и овощами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт щей с фрикадельками
Для приготовления фрикаделек можно использовать любой фарш. Иногда я беру фарш птицы (если в морозилке нет ничего мясного). В этом рецепте я использовала традиционный для фрикаделек говяжий фарш. Получилось ароматно и вкусно, в самых лучших традициях!
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала зеленые весенние щи с фрикадельками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 120 мин
- Порций: 7
- Калорий: 20 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Говяжий фарш — 500 г
- Капуста — 400 г
- Картошка — 300 г
- Морковка — 1 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Зелень — 1 Пучок (петрушка и укроп)
- Лавровый лист — 4 шт.
Инструкция:
-
Фрикадельки лепятся очень просто. Для этого мы берем фарш и хорошенько его вымешиваем до эластичности. Руками скатываем небольшие шарики (примерно одинаковой величины).
-
В кипящую воду бросаем фрикадельки. Пока они варятся, быстро нарежем овощи. Параллельно следим за бульоном, снимаем с него пену с помощью шумовки.
-
Картофель очищаем овощечисткой и режем брусочками (не очень мелко).
-
Шинкуем промытую под проточной водой белокочанную капусту. Бросаем картофель с капустой в бульон с фрикадельками.
-
Очищаем лук и морковку. Мелко рубим и обжариваем их до золотистого цвета на сковороде, смазанной подсолнечным маслом.
-
Поджарку из морковки и репчатого лука выкладываем в щи. Добавляем лавровый лист, соль и любые специи по вкусу.
-
Как только все овощи в супе будут готовы, выключаем огонь. Бросаем мелко порезанную зелень. Подаем в глубоких тарелках. Такие щи хороши со сметаной. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Ягунова, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
щи с фрикадельками готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Ягунова! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
щи с фрикадельками(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Мой любимый человек очень любит щи с фрикадельками и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Ягунова, огромное спасибо за щи с фрикадельками!
Получилось с первого раза.
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят щи из свежей капусты с фрикадельками.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Сегодня приготовила щи с фрикадельками!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Ягунова, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Хороший рецептик! :)
Щи с фрикадельками просто вкусняшка!!!