Зеленые весенние щи с фрикадельками
К сожалению, рецепты блюд с дикорастущими съедобными растениями сейчас стали довольно редкими. В русской кухне использовалось очень много даров природы. Попробуйте приготовить очень вкусные щи с капустой, щавелем, снытью и крапивой, можно приготовить на курином бульоне или с фрикадельками, мне больше по вкусу второй вариант. Попробуйте приготовить рецепт зеленых щей с щавелем и перепелиными яйцами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт зеленых весенних щей с фрикадельками
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала зеленые щи из кисленицы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 37 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Картофель 3 шт.
- Фарш мясной 250-300 г
- Капуста белокочанная 200 г
- Щавель консервированный (или пучок свежего) 150г
- Крапива молодая (1 горсть)
- Сныть (без черешков, 2 горсти)
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Лук сушеный (для фрикаделек) 0,5 ч.л.
- Зелень (чеснок, укроп, лук)
- Сметана по вкусу
- Вода 2,5 л
- Яйцо вареное 3 шт
Инструкция:
-
В кипящую, посоленную воду положить порезанный картофель.
-
Затем, нашинкованную капусту.
-
Порезать лук, морковь потереть на терке. Спассеровать овощи на растительном масле.
-
К фаршу добавить сушеный лук, соль и перец. Перемешать.
-
Сформировать маленькие, размером с лесной орех, фрикадельки и добавить их в кастрюлю со щами.
-
Крапиву залить на несколько секунд кипятком, затем обдать холодной водой. Сныть хорошо помыть.
-
Порезать сныть и крапиву. добавить щавель
-
В щи добавить пассерованные овощи, крапиву, сныть и щавель.
-
Затем крупно порезанные вареные яйца, перец и лавровый лист., через минуту снять с огня.
-
Порезать зелень, перед подачей добавить в тарелку со щами, а так же сметану.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Зеленые весенние щи с фрикадельками — просто СУПЕР!!!
Сделала зеленые весенние щи с фрикадельками впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, rubezhanskaya_89, что так же вкусно.
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне щи весенние vagonretseptov.ru/supy/schi/schi-vesennie. Должно получиться вкусно!!!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от зеленых весенних щей с фрикадельками!
10++++++
Это моя оценка.
Rubezhanskaya_89, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Rubezhanskaya_89, это просто волшебный рецепт зеленых весенних щей с фрикадельками!
Спасибо, rubezhanskaya_89!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим зеленые весенние щи с фрикадельками как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт зеленых весенних щей с фрикадельками станет любимкой
хочу хочу
Обязательно сделаю зеленые весенние щи с фрикадельками!!!
Отличный вариант приготовления зеленых весенних щей с фрикадельками.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Сегодня приготовила зеленые весенние щи с фрикадельками,очень вкусно!
rubezhanskaya_89 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Сделала сегодня зеленые весенние щи с фрикадельками.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!