vika70 13 отзывов Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт вегетерианского борща. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала борщ из баранины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Простой, быстрый и не менее вкусный рецепт приготовления настоящего борща со свеклой. Сэкономит вам время и насытит всю вашу семью согревающим первым блюдом. Мясо мы заменим фрикадельками и это ускорит время приготовления. Лучше всего использовать смешанный фарш из свинины и говядины.
Ингредиенты:
В кадр, к сожалению, не вошли фарш и болгарский перец. Очистить все овощи.
Из фарша сформировать фрикадельки. Опустить их в горячую воду, пусть варятся. Если нужно, то снять пену.
Картофель нарезать мелким кубиком и через 8 минут опустить в бульон к фрикаделькам. Мне нравится разваренный картофель в борще.
Свеклу нарезать мелкой соломкой, не толще спички. Я никогда не использую терку для этой цели, так получается гораздо вкуснее. Лук - тонкими полукольцами или мельче.
Морковь нарезать соломкой, так же, как и свеклу.
В небольшом количестве растительного масла обжарить слегка лук. К луку выложить свеклу, а затем - морковь.
Затем болгарский перец нарезать мелкой соломкой и добавить к овощам. Перец придаст борщу непередаваемую душистость и пикантность вкуса. Хорошо перемешать, поджарить 5 минут и добавить немного воды. Закрыть крышкой и дать овощам немного потушиться.
Через 15 минут положить томатную пасту и измельченный зеленый чеснок. Посолить, добавить сахар, хмели-сунели и красный перец. Тушить все вместе еще 5 минут. Зажарка готова.
Пока тушатся овощи нужно нарезать молодую капусту. Она готовится очень быстро. Опустить ее в бульон с фрикадельками и картофелем.
Через пять минут можно добавлять в кастрюлю готовые овощи со сковороды.
Попробовать на соль, сахар и кислоту. Добавить чего не хватает. Дать покипеть борщу еще 3 минуты и выключить огонь. Пусть постоит несколько минут.
Борщ с фрикадельками разлить по тарелкам, добавить сметану и рубленую зелень по вкусу.
И кормить своих близких. Приятного аппетита.
Борщ
Вегетерианский борщБорщ
Борщ с копченостямиБорщ
Борщ по-французскиБорщ
Борщ с черносливомБорщ
Борщ в горшочкахБорщ
Борщ из бараниныБорщ
Борщ со щавелемБорщ
Борщ домашнийБорщ
Борщ с ботвойБорщ
Мой борщ
Комментарии к рецепту
Vika70, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по борщу с фрикадельками!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Как вкусно! Я полюбила борщ с фрикадельками с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Очень хороший вариант борща с фрикадельками. Вкусно!
Добавила в закладки борщ по-французски, чтобы потом не искать.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит борщ с фрикадельками
спасибо за рецепт…
Я тоже обожаю борщ с фрикадельками
но сама делала только один раз.
Это просто очень вкусно
Спасибо vika70 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Vika70, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.