Щи из свежей капусты с фрикадельками
Вообще существует множество вариаций на тему щи, хочу поделиться еще одним вариантом этого замечательного блюда) Попробуйте приготовить рецепт постных щей из свежей капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт щей из свежей капусты с фрикадельками
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала щи из свежей капусты с говядиной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Способ приготовления:
Варить
Повод:
Обед
- Время: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 56 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- капуста белокочанная 200 г
- картофель 100 г
- пастернак 100 г
- перец болгарский 1 г
- лук репчатый 1 г
- морковь свежая 1 г
- зелень 50 г
- помидор 1 г
- тмин в зернах 2 г
- кориандр 2 г
- лавровый лист 1 г
- соль и перец 1 г
- масло 15 г
- фарш 300 г
Инструкция:
-
налить в кастрюлю воды и поставить на огонь, помыть и почистить овощи, порезать, кто как любит, я предпочитаю капусту соломкой, картофель и пастернак кубиками небольшими. в первую очередь положить в кастрюлю капусту, картошку и пастернак.
-
фарш вымесить и немного посолить (можно добавить немного молотого перца, если ребенок его переносит) из фарша сформировать фрикадельки и бросить в кипящие щи. убрать огонь до среднего
-
тем временем натереть на крупной терке морковь, измельчить лук и сладкий перец, а так же и мелко порезать помидор (предварительно очистить от кожицы желательно но необязательно). можно сделать поджарку а можно и без нее. я уже делаю поджарки поэтому дальше поступаю так: в сковороде разогреть масло и положить растертый в ступке кориандр и тмин, прогреть 1 минуту, затем добавить лук, морковь и перец и помидор, немного обжарить, минуты 3-4на максимальном огне.
-
добавить поджарку в щи. мелко порезать зелень добавить и бросить лавровый лист. дать не сильно покипеть минут 5-10. подавать со сметаной)
Комментарии к рецепту
Муж не любит щи из свежей капусты с фрикадельками, а тут увидев это чудо попросил положить ему щи из свежей капусты с фрикадельками!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих щей из свежей капусты с фрикадельками он не ел.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Чудненький рецепт)))
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении щей из свежей и квашенной капусты. За идеи и мысли и ваши советы.
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Делаю щи из свежей капусты с фрикадельками который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Teris, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!