Щи кислые

okensus 7 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт щей кислых

Рецепт щей кислых

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 49 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • бульон (говяжий либо куриный) 3000 мл
  • капуста квашеная (без фруктово-ягодных добавок) 300 г
  • картофель 6 шт.
  • морковь 1 шт.
  • масло сливочное 70 г
  • зелень (лучше всего укроп) 1 пучок
  • чеснок (зубчики) 4 шт.
  • специи (сушеный болгарский перец) 1 по вкусу

Инструкция:

  1. Для этого супа предпочтителен говяжий бульон, сваренный на кости. Но если такого нет, то подойдет и любой другой, главное - не очень жирный. Щи "любят" укроп и лавровый лист, этих специй добавлять нужно чуть больше обычного.

  2. Квашеную капусту обжарить на сливочном масле около 15 минут. Главное - капуста должна быть только с морковью, без фруктово-ягодных добавок, иначе вкус супа страдает.

    щи кислые
  3. Морковь нашинковать на корейской терке, картофель нарезать кубиками или дольками.

    щи кислые
  4. Из готового бульона достать мясо, закинуть вариться одновременно картофель и морковь. Не забудьте посолить, если не сделали этого ранее.

    щи кислые
  5. Когда картофель и морковь закипят, в суп положить обжаренную капусту и смесь сушеных болгарских перцев. Варить до готовности картофеля.

    щи кислые
  6. На последней минуте приготовления "вернуть" в щи мясо, добавить щедрый пучок нашинкованной зелени (предпочтительно укроп),4 зубчика рубленного чеснока, черный молотый перец по вкусу. Дать закипеть, накрыть крышкой и выключить.

    щи кислые
  7. Подавать со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

    щи кислые

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
licle
licle

Спасибо за удивительные рецепты!

Нюта Банникова
Нюта Банникова

ДА!!! okensus, огромное спасибо, за рецепт щей кислых.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

adart
adart

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо okensus

zina93
zina93

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Антоненко Елизавета
Антоненко Елизавета

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту щей кислых... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

zhenya
zhenya

Сразу захотелось попробовать (люблю кислые щи с копченостями vagonretseptov.ru/supy/schi/kislye-schi-s-kopchenostyami).

leleng
leleng

Okensus — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно щи кислые будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))