Кислые щи из квашеной капусты
Узбекова Аника 9 отзывов Видео рецепт
Предлагаю вашему вниманию наваристый и очень вкусный суп к обеденному столу. Капусту для супа заквасьте заранее, хотя бы за неделю, чтобы она хорошо перекисла и стала насыщенной по вкусу. Попробуйте приготовить рецепт щей из квашеной капусты с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт кислых щей из квашеной капусты
Мой вариант, как приготовить кислые щи из квашеной капусты, отлично подходит для всей семьи. Первое блюдо с любимыми овощами прекрасно насыщает и приятно удивляется своим вкусом. Пробуйте!
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала щи польские из квашеной капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 120 мин
- Порций: 12
- Калорий: 182 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Вода — 3-3,5 л
- Говяжьи ребра — 600-700 г
- Квашеная кислая капуста — 600 г
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Лук — 1-2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 500 г
- Масло растительное — 6-7 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Корень петрушки — 1 шт.
- Зелень — По вкусу
- Сметана — По вкусу (для подачи блюда)
Инструкция:
-
Подготовьте продукты, специи и коренья.
-
Сначала сварите бульон на говяжьих ребрах. Для этого положите их в кастрюлю, добавьте соль и специи, коренья. Залейте холодной водой и варите с момента закипания 1 - 1,5 часа. После специи и коренья удалите из бульона.
-
Квашеную капусту поджарьте на растительном масле до мягкости.
-
Порежьте лук, натрите на терке морковь. Обжарьте на масле овощи до готовности.
-
В процессе жарки добавьте к овощам томатную пасту.
-
Когда бульон будет готов, достаньте из него косточки, а мясо верните в суп. Добавьте не крупно порезанный картофель, проварите 20 минут.
-
Добавьте в суп жареную капусту и овощи, перемешайте, откорректируйте на соль и проварите пару минут. В конце варки добавьте зелень.
-
Дайте супу настояться 30 минут и подавайте его со сметаной.
Комментарии к рецепту
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Спасибо большое за рецепт, Узбекова.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, кислые щи из квашеной капусты сказка!
Замечательный рецепт! В моей семье любят кислые щи из квашеной капусты
Спасибо за прекрасную идею
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Кислые щи из квашеной капусты вкусняцкое блюдо, сама вегетарианские щи из квашеной капусты готовлю.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!