Постные щи из квашеной капусты

Марианна Скридова 5 отзывов Видео рецепт

Постные щи из квашеной капусты - полезное и вкусное традиционное блюдо русской кухни, которое подойдет для Поста и правильного питания. Попробуйте приготовить рецепт кислых щей из квашеной капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт постных щей из квашеной капусты

Рецепт постных щей из квашеной капусты

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала щи из квашеной капусты с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 57 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Капуста квашеная - 250 г
  • Картофель - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Томатная паста - 1 ч.л.
  • Специи - по вкусу
  • Бульонный кубик - 1 шт.
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Зелень петрушки - 10 г

Инструкция:

  1. Постные щи из квашеной капусты я готовлю, в основном, зимой и в Пост. Горячие ароматные щи с определенной кислинкой, которую придает блюду кислая капуста, очень хороши для постящихся и тех, кто придерживается правильного питания.

  2. Я готовлю постные щи из кислой капусты на растительном масле и вместо овощного бульона добавляю овощной бульонный кубик, он делает щи более насыщенными по вкусу. Можно готовить щи даже без растительного масла, протушив овощи на воде.

  3. Подготовим продукты по списку.

  4. Картофель очистим от кожуры, нарежем мелким кубиком. Выложим картофель в кастрюлю, добавим специи, овощной бульон или бульонный кубик, как у меня. Добавляем 1 л воды. Ставим кастрюлю на огонь и варим картофель в бульоне до полной готовности, минут 15.

    постные щи из квашеной капусты
  5. Пока варится картофель, спассеруем остальные овощи. Морковь натрем на средней терке. Лук репчатый нарежем мелким кубиком.

    постные щи из квашеной капусты
  6. Обжарим овощи на растительном масле в сковороде в течение 5-7 минут на среднем огне.

    постные щи из квашеной капусты
  7. Добавляем к овощам кислую капусту, предварительно отжав из нее жидкость. Также добавим томатную пасту.

    постные щи из квашеной капусты
  8. Тушим овощи еще 10 минут.

    постные щи из квашеной капусты
  9. В бульон с готовым картофелем добавляем овощи из сковороды. Хорошо все перемешиваем и дадим щам еще раз закипеть. Пробуем щи на кислоту, соль и добавляем специи по вкусу. Можно для кислоты добавить немного рассола из капусты.

    постные щи из квашеной капусты
  10. Снимаем кастрюлю с огня и добавляем в щи мелко нарезанную зелень петрушки.

    постные щи из квашеной капусты
  11. Готовые постные щи из квашеной капусты разливаем по порционным тарелкам и подаем со свежим ржаным хлебом и чесноком.

    постные щи из квашеной капусты
  12. Приятного аппетита!

    постные щи из квашеной капусты

Видео приготовления постных щей из квашеной капусты

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Адакина Элька
Адакина Элька

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик постных щей из квашеной капусты

erererasi1989
erererasi1989

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

mordvinova_93
mordvinova_93

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

svetlana
svetlana

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта постные щи из квашеной капусты!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

olya
olya

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!