Заправка для щей на зиму
redis2004 11 отзывов Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт борщевой заправки из морковной ботвы и щавеля. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт заправки для щей на зиму
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала борщевую заправку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 1 ч
- Порций: 9
- Калорий: 51 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Капуста - 500 г
- Морковь - 150 г
- Лук - 150 г
- Помидоры - 150 г
- Перец сладкий - 150 г
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 1/2 ст.л.
- Растительное масло – 30 мл
- Вода – 80 мл
- Уксус 9% – 25 мл
- Зелень – 1 пучок
- Чеснок - 4 дольки
- Лавровый лист - 2 шт.
Инструкция:
-
Казалось бы, осенью и так хватает работы с консервацией, зачем делать еще и заправку для щей на зиму, если всегда можно сварить все из свежих продуктов? Но зимой эти продукты в основном будут из магазина, а данная заготовка позволяет сохранить свои овощи, да еще и дает возможность полениться в течении зимы, ведь приготовление щей с такими консервами займет минимум времени.
-
Из данного количества продуктов у меня получилось 2 поллитровых банки и одна 300-граммовая.
-
Чтобы приготовить заправку для щей на зиму, подготовим продукты по списку.
-
Капусту шинкуем.
-
Лук очищаем и нарезаем произвольно.
-
Морковь натираем на крупной терке.
-
Нарезаем томаты и перец.
-
Все отправляем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, воду, масло, лавровый лист и тушим, помешивая, 20 минут.
-
Тем временем нарезаем чеснок и зелень.
-
Добавляем их в конце варки, также добавляем уксус, перемешиваем и раскладываем в подготовленные стерилизованные банки. Не следует тушить овощи до очень мягкого состояния, они должны оставаться слегка хрустящими.
-
Закрываем банки крышками, переворачиваем их и укутываем одеялом до остывания для самостерилизации. После этого убираем заправку для щей на зиму в темное место на хранение. Можно хранить при комнатной температуре.
-
Останется только добавить заправку в бульон с картофелем, и вкусные щи готовы. Вкусной вам зимы!
Комментарии к рецепту
Redis2004, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт заправки для щей на зиму.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Хороший рецепт. Спасибо
Redis2004, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
заправка для рассольника на зиму - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала заправку для щей на зиму для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Искала заправку для щей на зиму, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Ой, соскучилась что-то по заправке для щей на зиму.
Приготовлю завтра)
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Все понятно и наглядно.
Готовить с redis2004 одно удовольствие!