Шурпа из бараньей лопатки

saicedyot 10 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт бурчака-шурпы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шурпы из бараньей лопатки

Рецепт шурпы из бараньей лопатки

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шурпу из свинины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 35 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 97 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • баранина — 1000 г
  • морковь
  • картофель
  • баклажан
  • помидор
  • перец болгарский
  • лук репчатый — 1 шт.
  • кинза
  • укроп
  • лавровый лист
  • черный перец горошек
  • острый красный перец
  • соль

Инструкция:

  1. 1. Очищаем баранью лопатку от пленок и сухожилий, промываем, нарезаем кусками, выкладываем в кастрюлю и заливаем 4 литрами воды. Ставим на средний огонь, ждем, когда жидкость закипит, снимаем пену, добавляем 2 чайные ложки соли, размешиваем, накрываем крышкой и варим на очень слабом огне 1,5 часа. Затем кладем в бульон небольшую морковь, увеличиваем огонь, доводим до кипения и вновь уменьшаем жар. Через 10-12 минут опускаем картофель целиком.

  2. 2. Очищаем баклажаны и опускаем их в бульон через 10-12 минут, добавляем лавровый лист, черный и красный перец.

    шурпа из бараньей лопатки
  3. 3. Очищаем сладкий перец и добавляем его еще через 15 минут, удалив плодоножку, кладем целиком помидоры и чеснок, готовим еще 10 минут. Мелко рубим кинзу и добавляем в суп, прогреваем 1-2 минуты и снимаем с огня.

    шурпа из бараньей лопатки
  4. 4. Разливаем шурпу по порционным тарелкам, посыпаем рубленой зеленью укропа и подаем. Приятного аппетита!

    шурпа из бараньей лопатки

Видео приготовления шурпы из бараньей лопатки

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
edsed1978
edsed1978

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

yuliya
yuliya

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

boichenko_80
boichenko_80

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала шурпу из бараньей лопатки,очень понравилось.Спасибо.

gala95
gala95

Saicedyot — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

enedsins
enedsins

Saicedyot, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

anika
anika

И от меня ссылочка на рецептик шурпы из курицы.

tataisu1993
tataisu1993

Saicedyot, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

fazlyeva_72
fazlyeva_72

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт шурпы из бараньей лопатки!

lashuner1973
lashuner1973

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

koshman_75
koshman_75

Saicedyot, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

Суп Шурпа
Суп Шурпа