Шурпа с баклажаном

itoren1998 12 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт бурчака-шурпы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шурпы с баклажаном

Рецепт шурпы с баклажаном

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шурпу из свинины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч 10 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 88 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • баранина — 1000 г
  • морковь — 2 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • картофель — 5 шт.
  • помидор — 2 шт.
  • перец болгарский — 2 шт.
  • баклажан — 1 шт.
  • чеснок
  • соль
  • черный перец горошек
  • лавровый лист
  • укроп
  • вода

Инструкция:

  1. 1. Кладем мясо в холодную воду. Ставим кастрюлю на огонь. Когда закипит бульон, снимаем пену. Оставляем томиться на час. Очищаем морковь и картофель. Удаляем у болгарских перцев семена и перегородки.

  2. 2. Нарезаем морковь крупными кусками. Нарезаем лук мелким кубиком. Кладем лук в бульон. Накрываем крышкой. Когда вода закипит, убавляем огонь. Варим 5-7 минут. Нарезаем перцы на крупные куски.

    шурпа с баклажаном
  3. 3. Добавляем морковь в шурпу. Прибавляем огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь. Варим 10 минут. Очищаем верхний слой у головки чеснока, не разбирая на зубчики. Разрезаем картофель пополам.

    шурпа с баклажаном
  4. 4. Вырезаем плодоножку у помидоров. Нарезаем на четверти. Нарезаем баклажан на крупные кубики. Добавляем в шурпу картофель. Снова увеличиваем огонь до закипания. Накрываем крышкой.

    шурпа с баклажаном
  5. 5. Кладем в шурпу баклажан, а затем - помидоры. Добавляем лавровый лист, черный перец горошком и соль. Перемешиваем. Кладем болгарские перцы.

    шурпа с баклажаном
  6. 6. В конце приготовления добавляем головку чеснока. Наливаем шурпу в тарелку. Посыпаем укропом. Приятного аппетита!

    шурпа с баклажаном

Видео приготовления шурпы с баклажаном

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
alofi
alofi

Очень давно приметила этот рецептик шурпы с баклажаном.
Получилось просто чудесно!
itoren1998 спасибо Вам большое за этот рецепт!

lyuda96
lyuda96

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

anulya92
anulya92

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

nusad
nusad

Itoren1998, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
шурпа с баклажаном просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

antonina
antonina

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без шурпы с баклажаном не обходится!

Марасанова Мила
Марасанова Мила

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Катарина Каменьщикова
Катарина Каменьщикова

Сделала шурпу из курицы. Всем советую!

yaroslava72
yaroslava72

Попробовала приготовить шурпу с баклажаном.
Супер!!!
Спасибо itoren1998!
Вы профи!

olga72
olga72

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Дария Толмачева
Дария Толмачева

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Дина Урбанас
Дина Урбанас

Itoren1998, это просто волшебный рецепт шурпы с баклажаном!
спасибо!

ongangi
ongangi

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала шурпу с баклажаном для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!