Харчо с грецкими орехами

Януля Швечикова 6 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт харчо по-грузински. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт харчо с грецкими орехами

Рецепт харчо с грецкими орехами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп харчо вегетарианский. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 2 ч 55 мин
  • Порций: 11
  • Калорий: 256 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • грудинка свиная — 500 г
  • лук репчатый — 4 шт.
  • вода — 2000 мл
  • масло растительное — 15 мл
  • рис — 100 г
  • тклапи — 250 г
  • хмели-сунели
  • зерна кориандра
  • чеснок — 4 зубчик
  • петрушка
  • базилик
  • черный перец
  • острый красный перец
  • корица
  • грецкие орехи (очищенные)
  • мука пшеничная
  • лавровый лист
  • кинза
  • соль

Инструкция:

  1. 1. Нарезаем мясо на куски по 3-4 см, промываем, заливаем холодной водой и варим, снимая накипь, 2 часа на среднем огне. Мелко шинкуем лук и обжариваем на растительном масле до мягкости, посыпаем мукой и обжариваем еще пару минут. Измельчаем корень петрушки. Вынимаем готовое мясо, процеживаем бульон, вливаем в чистую кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения.

  2. 2. Промываем рис и добавляем в бульон вместе с мясом, солим по вкусу и через 10-12 минут кладем подготовленный лук, петрушку, кориандр, лавровый лист и черный перец. Варим до готовности риса примерно 20 минут. За 5 минут до готовности риса кладем толченые орехи.

    харчо с грецкими орехами
  3. 3. Разламываем кусок тклапи на мелкие части, заливаем в отдельной посуде половником бульона и оставляем размокать, затем протираем через сито в кастрюлю с супом. Одновременно добавляем зелень петрушки, остальные специи и варим не более 5 минут, накрываем кастрюлю крышкой и настаиваем 3-5 минут. Кладем толченый чеснок, измельченные кинзу и базилик. Приятного аппетита!

    харчо с грецкими орехами

Видео приготовления харчо с грецкими орехами

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Антоненко Елизавета
Антоненко Елизавета

Рецепт просто бомба!!!!
харчо с грецкими орехами готовить просто и не долго!

marianna
marianna

Ох, какая вкуснятина!

Кандрашова Таша
Кандрашова Таша

Януля, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить харчо с грецкими орехами по этому простому рецептику.

tanyusha86
tanyusha86

Приготовила харчо с грецкими орехами — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

gala
gala

Харчо с грецкими орехами очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

lutrica1986
lutrica1986

Вот такой рецепт нашла - http://vagonretseptov.ru/supy/sup-kharcho/postny-sup-kharcho.