Холодный свекольник с колбасой - сытное, освежающее блюдо, которое создается в летние знойные дни. Попробуйте приготовить рецепт холодного свекольника с брынзой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала холодный свекольник с колбасками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Время подготовки:
30 мин
Классический холодный свекольник с колбасой получается сытным, сочным, освежающим и очень вкусным. Такое блюдо традиционно создают в летнее время, когда хочется чего-нибудь съесть и охладиться. Заправляют свекольник свекольным отваром, квасом или сметаной с добавлением минеральной воды. В сильно жаркие дни в тарелку с холодным супом добавляют несколько кубиков льда, чтобы блюдо не прогрелось на столе при подаче. Вместо сметаны можно использовать густой йогурт без добавок, кефир или ряженку, а вот свежие огурцы заменять солеными не рекомендуется!
Куриные яйца следует заранее отварить в подсоленной воде, так же, как и картофель, но в отдельных емкостях, и остудить в ледяной воде примерно 20 минут, после чего очистить картофель от кожуры, куриные яйца - от скорлупы и еще раз промыть.
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
Свеклу очистите и отварите в подсоленной и подслащенной воде около 20-30 минут, остудите в ледяной воде.
Натрите свеклу в глубокую емкость на мелкой или крупной терке. Промойте свежие огурцы в воде, срежьте с них хвостики и нарежьте кубиками. Точно так же поступите и с очищенным отварным картофелем. Высыпьте обе нарезки в емкость.
Промойте и измельчите зелень: свежий укроп и зеленый лук.
Добавьте немного соли, молотый черный перец - по желанию.
Влейте сметану любой жирности или любой другой, выбранный вами, густой молочный продукт.
Влейте минеральную воду с газом или без, аккуратно все перемешайте. Поместите в холодильник на 30 минут для охлаждения.
Вареную колбасу нарежьте кубиками, очищенное отварное куриное яйцо разрежьте пополам. Выложите в пиалу или глубокую тарелку свекольник, добавьте нарезку вареной колбасы и сверху разместите половину отварного куриного яйца.
Украсьте классический холодный свекольник с колбасой по своему вкусу и подайте к столу.
Приятного Вам!
Свекольник
Классический холодный свекольник на кефиреСвекольник
Холодный свекольник с колбаскамиСвекольник
Холодный свекольник на кефиреСвекольник
Холодный свекольник с брынзойСвекольник
Холодный свекольник с ботвойСвекольник
Холодный свекольник с квасомСвекольник
Свекольник холодныйСвекольник
Холодный свекольникСвекольник
Свекольник с ботвой
Комментарии к рецепту
Спасибо за удивительные рецепты!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Waner, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик холодного свекольника с колбасой больше стало.
Waner!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Приготовила холодный свекольник с колбасой-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Можете прокомментировать холодный свекольник с курицей на сметане и минеральной воде?
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Сделала сегодня холодный свекольник с колбасой.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Waner, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом холодного свекольника с колбасой.
Столько восхищений от гостей!
Первый раз в жизни решилась на холодный свекольник с колбасой и не получилось(((
Так обидно!!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт холодного свекольника с колбасой!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Я хочу приготовить холодный свекольник с колбасой на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!