Классический холодный свекольник на кефире

Саримова Евгения 19 отзывов Видео рецепт

Классический холодный свекольник на кефире - отличное блюдо в жаркий день. Попробуйте приготовить рецепт классического горячего свекольника со свининой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт классического холодного свекольника на кефире

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала свекольник классический с мясом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

30 мин

Время: 20 мин
Порций: 13
Калорий: 59 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Свекла вареная - 2 шт.
Картофель вареный - 2 шт.
Огурец свежий - 0,5 шт. длинного
Зеленый лук - 6 перьев
Укроп - 4 веточки
Яйца вареные - 2 шт.
Кефир - 1 л
Соль - по вкусу

Инструкция:

Классический холодный свекольник на кефире - это привычная для каждого окрошка, только без колбасы и заправленная кефиром вместо кваса. В Литве такой холодник очень популярен, но там в него не кладут картошку, а подают горячее картофельное пюре отдельно, как дополнение.
Любители мяса вполне могут добавить в этот постный рецепт желаемые мясные продукты - отварную курицу, говядину или любые колбасы. Мой же вариант - легкий, звенящий, охлаждающий и не отяжеляющий! Все девушки будут в восторге от такого супчика в жаркий день!
Приготовьте продукты по списку. Заранее отварите картошку, свеклу и яйца.
Очистите от шкурки картошку и свеклу.
Нарежьте свеклу, картошку, яйца и огурцы мелким кубиком.
Добавьте мелко нарезанные зеленый лук и укроп.
Всю нарезку поместите в кастрюлю, перемешайте. Можно залить кефиром, по вкусу подсолить и дать свекольнику на кефире настояться в холодильнике. Многие любят такой вариант. Свекольник в этом случае приобретает яркий сиреневый цвет от свеклы.
Второй вариант: овощная нарезка кладется прямо в тарелки, и каждый по вкусу наливает себе кефир и подсаливает.
Оба варианта классического холодного свекольника на кефире обладают необходимой свежестью и охлаждающими свойствами. Выбирайте тот, который вам по вкусу! Приятного аппетита!

Видео приготовления классического холодного свекольника на кефире

Комментарии к рецепту

4 / 5

scherbina_91

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю классический холодный свекольник на кефире

ahernar

А реально это кто-нибудь готовил?

Дария Толмачева

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

trubachyova_82

Я сделала классический холодный свекольник на кефире, все получилось очень даже..!
Саримова, спасибо большое!!

Алена Яшнева

Приготовила классический холодный свекольник на кефире.
Обалденно вкусно!

Шермазанова Элла

Классический холодный свекольник на кефире готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

oleksenko_72

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила классический холодный свекольник на кефире, до этого просто готовила холодный свекольник с колбасками.

lisa

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

orsout

Саримова спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Эльвина Надтока

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит классический холодный свекольник на кефире
спасибо за рецепт…

shashmurina_94

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

Скрипаль Томара

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

ardepri2005

Классический холодный свекольник на кефире — просто СУПЕР!!!

Марианна Назаренко

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

snezhanna86

Саримова, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

ekimedin1992

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Юляша Стаханова

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

lanka

Дорогая Саримова!!!
Приготовила классический холодный свекольник на кефире мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

yutyaeva_75

Саримова, спасибо за рецепт классического холодного свекольника на кефире!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!