Классический горячий свекольник со свининой

Классический горячий свекольник со свиным мясом - гарантия сытного обеда в любое время года! Попробуйте приготовить рецепт свекольника классического с мясом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт классического горячего свекольника со свининой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала горячий свекольник на курином бульоне. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч
Порций: 15
Калорий: 138 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Свекла - 1-2 шт.
Свинина - 500 г
Картофель - 3-4 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Зелень - 1/2 пучка
Соль, перец - по вкусу
Корень сельдерея - 30 г

Инструкция:

Кроме традиционного холодного свекольника, готовят и горячую альтернативу. Постный или на мясном бульоне, пассеровать овощи или только отваривать - решайте самостоятельно.
В классическом горячем свекольнике со свининой главной, оправдывая название, по-прежнему остается свекла.
Подготовим свеклу, свинину или другую разновидность мяса, лук, морковь, зелень, специи, картофель, сельдерей.
Вместе с пряным корнем сельдерея, репчатым луком, морковью, веткой-другой укропа, лавровым листом около 40-50 минут отвариваем бульон на свинине. Картофель по желанию варим в мундире отдельно, но можно бросить и к мясу.
Бульон процеживаем, мягкую свинину делим кусками примерно одинакового размера возвращаем в кастрюлю.
Снимаем тонкую кожуру с вареной картошки, рубим и добавляем в бульон или сразу в тарелки.
Свеклу трем тонкой стружкой, закладываем в мясной бульон, кипятим, снижаем нагрев и варим 5-7 минут. Солим, перчим, пробуем.
Снимаем с огня и дополняем горстью свежей зелени укроп, петрушку добавляют и сразу в тарелки.
Разливаем классический горячий свекольник со свининой по тарелкам, подаем со сметаной - приятного аппетита!

Видео приготовления классического горячего свекольника со свининой

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

shamovskaya_73

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Ксюха за рецепт!!!

nadya89

Мама сделала классический горячий свекольник со свининой!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Каролина Каргина

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

omeaces1973

Столько нового узнала про классический горячий свекольник со свининой!
Спасибо!!

tatyana91

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Ксюха!!!

inna

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте горячего свекольника с яйцом?

guzheva_79

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Ксюха за то, что даёт нам возможность выбора!

itero

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

shashmurina_94

Сделала классический горячий свекольник со свининой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

utoofiroo1995

Попробовали сегодня классический горячий свекольник со свининой, просто класс!!!

zinka98

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

terofall

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

Балаян Аня

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

mullagalieva_94

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

tofrengit

Как здорово!:)
Спасибо большое, Ксюха

fazlyeva_72

Спасибо, Ксюха!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим классический горячий свекольник со свининой как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

Евгения Портянко

Вот и приготовила классический горячий свекольник со свининой!
Обалденно красиво получилось!

utril

Вкусняша, вкусняша!!!

alisa

Ксюха, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

rular

Ксюха, получилось зашибись!

Клочко Томара

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

Свекольник

Свекольник со щавелем, фасолью и шампиньонами