Постный горячий свекольник

Легкий постный свекольник для разгрузочных и знойных дней. Попробуйте приготовить рецепт горячего свекольника на курином бульоне. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт постного горячего свекольника

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала литовский свекольник. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

5 мин

Время: 25 мин
Порций: 10
Калорий: 48 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Свекла - 1-2 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яблоко - 0,5 шт.
Картофель - 3-5 шт.
Корневой сельдерей - 30 г
Растительное масло - 30 мл
Лимонный сок - 1-2 ст.л.
Соль, лавровый лист, острый перец - по вкусу
Зелень - для подачи
Вода - по вкусу

Инструкция:

Легкий, тонизирующий и ароматный овощной суп для любителей постных блюд. Чтобы усилить кислинку, добавляют лимонный сок, натуральный уксус, кислое яблоко дозировку можно смело подбирать по вкусу, варить от более деликатного до ядреного.
Постный горячий свекольник по желанию заправляют сметаной, густыми сливками. В жаркие летние дни такой суп вкусен охлажденным, отличается бодрящим эффектом и напоминает окрошки, холодники.
Возьмите продукты по списку. Свеклу заранее запеките в духовке.
В кипящую воду (1,5-1,7 л) первыми опускаем нарезанные картошку и корневой сельдерей. Картофель делим крупнее, сельдерей мельче. Ароматизируем лавровым листом. После повторного кипения уменьшаем температуру и варим без соли минут 15-20.
Параллельно шинкуем репчатый лук, морковь и очищенное от кожуры кислое яблоко.
На сковороде с растительным маслом сперва обжариваем лук, через 2-3 минуты добавляем морковь перемешиваем, держим еще пару минут и затем бросаем яблочные кусочки. Пассеруем следующие 2-3 минуты.
К размягченной смеси добавляем запеченную свеклу (натертую или нарезанную тонкими брусками), лимонный сок и тушим еще 2-3 минуты.
Перекладываем заправку со свеклой в кастрюлю, солим, кипятим, пробуем. Провариваем 1-2 минуты, снимаем с огня, перчим.
Настаиваем несколько минут и подаем постный горячий свекольник со свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Видео приготовления постного горячего свекольника

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

rinemba

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Дерябина Гала

Да постный горячий свекольник так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Бубневич, спасибо!

omeaces

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

yasyac1994

Рецепт весьма кстати!

stupa_76

Готовила постный горячий свекольник Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

cherkasova_72

Именно постный горячий свекольник часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

Анастасия Говзан

Бубневич! Спасибо за рецепт!
постный горячий свекольник готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

edsutior

Последнее время заинтересовалась горячим свекольником с яйцом. Попробуйте!

adlencen

Бесподобный рецепт постного горячего свекольника!!!
Все получилось, спасибо, Бубневич!!!

lonoun

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

nadezhda

Потрясающий рецепт постного горячего свекольника!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

orchikova_76

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт постного горячего свекольника.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

diana89

И как у тебя все получается???

tomara

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту постного горячего свекольника... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

odsotonsi

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

utril

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

otimr

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!