Уха из судака по-домашнему

Химорода Неля 19 отзывов Видео рецепт

Домашняя уха из судака - вкусное, питательное и простое блюдо, с приготовлением которого справится даже новичок. Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ухи из судака по-домашнему

Рецепт ухи из судака по-домашнему

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 40 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Судак – 1-1.2 кг
  • Вода - 2-3 л
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт. (небольшого размера)
  • Корень петрушки – 1-2 шт.
  • Петрушка – 0.5 пучка
  • Лавровый лист – 2-3 шт.
  • Перец душистый – 10 горошин
  • Соль – по вкусу
  • Картофель – 2-3 шт. (по вкусу)
  • Сливочное масло – 1 ст.л. (по желанию)

Инструкция:

  1. Домашняя уха из судака - невероятно вкусное, питательное, легкое и незатейливое блюдо, с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар. Классический вариант любой ухи предполагает минимальный состав компонентов: вода, рыба и немного специй. Сегодня предлагаю приготовить чуть менее аскетичный вариант ухи. Приготовим вкуснейшую уху из судака по-домашнему, с добавлением овощей, кореньев, пряностей и свежих трав, на основе наваристого, ароматного бульона. Начнем?!

  2. Подготовьте ингредиенты по списку.

    уха из судака по-домашнему
  3. Вымойте рыбу и удалите плавники, слегка отступая от основания плавников, чтобы не нарушить целостность кожи. Удалите чешую, внутренности, глаза и жабры. Нарежьте рыбу на порционные кусочки.

    уха из судака по-домашнему
  4. Поместите рыбьи головы и хвосты в кастрюлю и залейте холодной водой.

    уха из судака по-домашнему
  5. На среднем огне доведите воду до кипения, снимая образующуюся пену.

    уха из судака по-домашнему
  6. Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимального. Добавьте в бульон надрезанную крест-накрест головку репчатого лука, морковь, корень петрушки, нижнюю часть пучка зелени петрушки, 2-3 лавровых листа и 10 горошин душистого перца.

  7. Снова доведите бульон до кипения, а затем, уменьшив огонь, варите еще 25-30 минут, не накрывая крышкой и при необходимости снимая образующуюся пену.

    уха из судака по-домашнему
  8. Затем извлеките коренья, хвосты и головы рыбы - они нам больше не понадобятся.

    уха из судака по-домашнему
  9. Процедите бульон и доведите до кипения. Добавьте нарезанный небольшими кусочками картофель и несколько щепоток соли.

    уха из судака по-домашнему
  10. Когда бульон с картофелем закипит, добавить нарезанную морковь.

    уха из судака по-домашнему
  11. Когда бульон снова вскипит - добавьте кусочки рыбы. Еще раз доведите бульон до кипения и на небольшом огне готовьте уху еще 10-15 минут, до готовности рыбы.

    уха из судака по-домашнему
  12. Выключите огонь, попробуйте бульон и при необходимости добавьте еще соли или любимых специй по вкусу. По желанию, добавьте 1 ст. л. сливочного масла и несколько щепоток свежей зелени. Затем прикройте кастрюлю крышкой и позвольте ухе настояться еще 10-15 минут перед подачей к столу.

    уха из судака по-домашнему
  13. Уха из судака по-домашнему готова. Приятного аппетита!

    уха из судака по-домашнему

Видео приготовления ухи из судака по-домашнему

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
yella85
yella85

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

ofundinto
ofundinto

Химорода, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт ухи из судака по-домашнему.

Надя Штыхова
Надя Штыхова

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

snezhanna86
snezhanna86

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

nitederer
nitederer

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

varya
varya

Ни разу не пробовала уху из судака по-рыбацки, но думаю, будет вкусно.

Катарина Далик
Катарина Далик

Вкусно

suvorkova_78
suvorkova_78

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

airdj
airdj

Спасибо! Клевенько!

hitesas1994
hitesas1994

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что уху из судака по-домашнему не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту уху из судака по-домашнему, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Шаршукова Лизавета
Шаршукова Лизавета

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Галя Зотова
Галя Зотова

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

acasto
acasto

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

hintofr
hintofr

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

alla96
alla96

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

ercutegr
ercutegr

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

shashmurina_94
shashmurina_94

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

Татьяна Радченко
Татьяна Радченко

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

utril
utril

Спасибо!!!
за рецепт!!!