Идею для этих блинчиков мне подсказала кулинарная ТВ передача. Блинное тесто на молоке мое любимое, на таком тесте я всегда готовлю любые блинчики. А вот начинка мне показалась еще невиданная и по своему составу какая-то подозрительно атомная Как только я собралась печь блины, то приготовила пару блинчиков с новой такой начинкой,. чтобы попробовать И результат меня саму удивил! Получилось неожиданно вкусно! И конечно шум получился тоже: Почему так мало???) Пришлось быстренько еще варить яйца) И так этот рецепт у меня дома стал просто ходовой. Ингредиенты для плотного завтрака или даже для обеда: блинчик, яйцо, бекон (или окорок, или ветчина, что-то вкусное копченое). И еще в начинку входит майонез, как связующее. Я попробовала майонез заменить сметаной или йогуртом, чтобы хоть здесь уменьшить калории) Не получилось. Пропал и вкус, и шарм всего блюда! Наверное потому, что это блюдо мужское, мужские блины, мужская еда! Диета тут неинтересно, тут нужно сытно и очень вкусно! Так что, дорогие женщины, приготовьте такие блинчики для своих мужчин, результат должен очень порадовать и вас, и особенно ваших мужчин Попробуйте приготовить рецепт бабушкиных блинчиков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт блинчиков с копченым окороком и вареным яйцом
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тонкие блинчики. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Тесто. Муку просеять, добавить соль и сахар (сахар, конечно, на ваше усмотрение, можно и не добавлять (a я даже в несладкие блины чуть сахара добавляю). В отдельной миске слегка взбить яйца, добавить 2 стол. ложки растительного масла и часть молока, примерно 250 мл. Хорошо перемешать.
Яично-молочную смесь влить в муку и все особенно хорошо перемешать венчиком до исчезновения комочков.
Когда эта густая масса станет однородной, добавить остальное молоко. Количество молока может колебаться в зависимости от качества муки и от величины яиц. Консистенция теста должна стать похожа на жидкую сметану.
Если время "жмет", то блинчики я пеку сразу, а если спешить не надо, то обязательно оставляю тесто постоять 40 минут. За отдых тесто вас отблагодарит: блинчики получаются более ровные, и не рвутся. Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Моя сковорода 26 см. Из данного количества теста получилось 13 шт. блинчиков.
А сейчас о главном! Нам нужно очень вкусное копченое мясо для начинки: окорок, ветчина, или, как у меня, довольно жирный, но нереально вкусный кусочек копченого бекона.
Принцип приготовления начинки очень быстрый и простой, можно обойтись даже без весов. Сначала мелкими кубиками нарезать вареные яйца. А рядышком нарезать примерно такое же самое количество копченого мяса. Я всегда так и делаю, но только сегодня я все взвесила, чтобы уточнить рецепт.
От себя я еще добавила зелень: зеленый лук и можно еще укроп. Очень вкусно!
Добавить майонез, чтобы связать начинку. И черный перец не помешает. Все перемешать. Получится своеобразный салатик.
Начинку выкладывать по 1 столовой ложке с горкой.
Блин сложить конвертиком.
Перед подачей блинчики обжарить на растительном или сливочном масле. Подается со сметаной, можно добавить помидорчик.
Всем приятного аппетита!
Блины
Вьетнамские блинчики Нем
Блины
Бабушкины блинчики
Блины
Китайские блинчики
Блины
Блинчики с бананом
Блины
Блинчики Болгары
Блины
Быстрые блинчики
Блины
Овощные блинчики
Блины
Блинчики с мясом
Блины
Тонкие блинчики
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт блинов!
Вкусные блины прелесть, спасибо за рецепт
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить вкусные блины!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт вкусных блинов.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Я еще не готовила блинчики. Вкуснятина необычная.
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Очень круто получилось!
Jurate!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!