Булочки с шоколадом, орехами и посыпкой

Еще та вкуснятинка Берегись, фигура! Булочки идут.! Попробуйте приготовить рецепт венгерских булочек с орехами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт булочек с шоколадом, орехами и посыпкой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала булочки с шоколадом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

Полдник, Семейный праздник

Время: 2 ч
Порций: 6
Калорий: 243 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

молоко 200 мл
дрожжи свежие 10 г
сахар 20 г
яйцо куриное 1 шт.
соль 0.5 ч.л.
масло сливочное 40 г
мука белая 420 г
шоколад темный 100 г
масло сливочное 60 г
орехи грецкие 130 г
сахар 40 г
корица 1 ч.л.
сливки 20 мл
сахар 20 г
масло сливочное 20 г
мука белая 40 г
желток куриный 1 шт.
сливки 1 ст.л.

Инструкция:

Оживить дрожи. Для этого дрожжи размельчить, залить молоком. Добавить немного муки (от общего объема), завести жидкое тесто. Оставить в покое на 10-15мин до появления пузырьков и пенной шапочки.
В дрожжи вбить яйцо, всыпать соль, сахар и перемешать.
Всыпать половину муки и перемешать.
Влить растопленное и остуженное масло и перемешать.
Подсыпая остаток муки, замесить мягкое тесто. Тесто не прилипает к рукам и миске. Миску смазать растительным маслом, тесто скатать в шар. Накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в теплое место на 1 час.
Шоколад и масло растопить на паровой бане.
Орехи измельчить, добавить в шоколадную массу, всыпать сахар, корицу. Если масса густая - нужно добавить сливки.
Для посыпки перетереть масло и муку. Очень хорошо смешивается вилкой.
Подошедшее тесто обмять, /
разделить на 12 равных частей, округлить, прикрыть пленкой и оставить в покое на 20 мин
Каждую часть теста раскатать в овал, приблизительным размером 25х13 см, распределить равномерно начинку. Скатать тесто по длинной стороне в трубочку, слегка прокатать. Мой темный шоколад все время норовил выскочить наружу /
Разрезать вдоль пополам, не прорезая один конец до конца. Не очень аккуратно получилось Но перефотать не могла- руки в шоколаде.
Свернуть тесто в виде двухярусного калачика, накладывать колечком поверх первого калачика и кончик в серединку спрятать.
Выложить булочки на противень, застеленный пергаментом. Смазать тесто у булочек (свободные от начинки места) смесью желтка и сливок.
Присыпать штрейзелем (удобно присыпать чайной ложкой). Выпекать в разогретой духовке, на среднем уровне, при 190 C, до золотистого цвета примерно 25-35 минут. Или больше
Ну и вот они. Встречайте.!

Комментарии к рецепту

4 / 5

lyudmila

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

anyusha94

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Кристюша Хитрушко

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

fridman_97

Вкуснятина неописуемая!!!

Гончаренко Ира

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала булочки с шоколадом, орехами и посыпкой,очень понравилось.Спасибо.

dariya77

Здесь новый рецепт булочек с орехами и корицей по мотивам синнабон.

Дробышева Таня

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

olesya

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

ukhanova_87

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела булочки с шоколадом, орехами и посыпкой, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!