Закусочные булочки с ветчиной, капустой и грушей
Сегодня у меня опять уютная выпечка к завтраку! Вот мне интересно, а как вам такое сочетание: ветчина, сыр, груша? Для меня, например, это очень вкусное сочетание! Я вообще очень люблю, например, сыр и виноград, хамон и дыню. Поэтому, когда увидела этот рецепт у И. Беляевой, сразу поняла, что это будет очень вкусно! Для этого рецепта мне бы очень пригодился скребок для теста и миски от Joseph Joseph. Рецепт с моими небольшими изменениями. Попробуйте приготовить рецепт булочек спираль. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт закусочных булочек с ветчиной, капустой и грушей
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала круассаны с сыром и ветчиной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 2 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 343 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- вода - 120 мл
- маргарин сливочный - 30 г
- оливковое масло Extra Virgin - 25 мл
- сахар - 1 ст.л.
- соль - ½ ч.л.
- дрожжи сухие - 1 ч.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- мука - 2 стак.
- капуста квашеная - 130 г
- ветчина - 75 г
- сыр гауда - 85 г
- сливочное масло - 3 ст.л.
- груши - 75 г
- яичные желтки - 1 шт.
- молоко - 1 ст.л.
Инструкция:
-
Тесто. В миску налить 60 мл теплой воды, добавить дрожжи, щепотку сахара, перемешать и дать постоять пару минут. В сотейник налить оставшуюся воду, добавить маргарин, сахар, прогреть и остудить до теплого состояния. Затем в масляную смесь добавить оливковое масло, слегка взбитое яйцо, соль и перемешать венчиком.
-
Добавить яично-масляную смесь к дрожжам, перемешать и начать постепенно добавлять муку. Замесить нежное тесто. Тесто положить в миску, накрыть пленкой и отправить в холодильник на 8-9 часов.
-
Начинка: капусту хорошо отжать и нарезать. Сыр и ветчину нарезать полосками. Груши (лучше брать твердые и не очень сочные) тоже нарезать пластинками.
-
Спустя указанное время достать тесто из холодильника (оно заметно увеличилось), раскатать в прямоугольник, смазать сливочным сыром и посыпать гаудой.
-
Затем разложить капусту, ветчину и груши. Аккуратно свернуть в рулет.
-
Рулет нарезать на булочки. Булочки сложить в форму, накрыть пленкой и отправить в теплое место на 1,5-2 часа. Желток смешать с молоком. Духовку нагреть до 180 С. Спустя указанное время смазать булочки желтком и отправить в духовку на 25-35 минут.
-
Готовые булочки слегка остудить на решетке.
-
Чудесный нежный мякиш и вкусная начинка.
-
Приятного аппетита!
Булочки
Круассаны с сыром и ветчиной
Булочки
Булочки с сыром и ветчиной
Булочки
Булочки со сгущенкой
Булочки
Булочки со свининой
Булочки
Булочки с кунжутом
Булочки
Булочки ванильные
Булочки
Булочки Спираль
Комментарии к рецепту
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, marianna.
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото закусочных булочек с ветчиной, капустой и грушей очень аппетитно выглядит!!!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на закусочные булочки с ветчиной, капустой и грушей, если бы не доверяла рецептам marianna на все 100%.
Я сделаю на Новый год!