Булочки спираль

Очень мягкие, невесомые, воздушные булочки с тонкой хрустящей корочкой Попробуйте приготовить рецепт булочек к ужину. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт булочек спираль

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала булочки со свининой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 4
Калорий: 293 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

мука пшеничная 600 г
дрожжи (сухие) 10 г
молоко (теплое) 350 мл
масло сливочное (растопленное) 50 г
яйцо куриное (1 в тесто, 1 для смазки) 2 шт.
соль 1 ч.л.
сахар 2 ст.л.
масло растительное

Инструкция:

Часть теплого (не горячего!) молока налить в отдельную посуду, добавить 1 ст. л. сахара и дрожжи, перемешать и поставить для подъема дрожжей.
Муку просеять, добавить в нее яйцо, оставшиеся молоко и сахар, соль, растопленное (не горячее) сливочное масло и дрожжевую смесь. Хорошо вымесить, накрыть и убрать для подъема в теплое место примерно на 1 час. Через час получаем вот такое тесто. Оно очень мягкое и нежное.
Разделить тесто на равные кусочки. У меня получилось 19 кусочков.
Каждый кусочек раскатать на припыленной мукой поверхности в продолговатую лепешку толщиной примерно 0,5 см.
Смазать лепешку растительным маслом.
Сделать продольные разрезы не доходя до края примерно 1 см.
Свернуть лепешку трубочкой наискосок
Затем полученную трубочку свернуть спиралью
Получаются вот такие булочки
Выкладываем сформированные булочки на противень, смазываем яйцом и убираем в теплое место для расстойки на 15-20 минут
Духовку разогреваем до 200 градусов, выпекаем булочки 15 минут до зарумянивания (ориентируйтесь по своей духовке). Готовые булочки смазываем растительным маслом. Вот такие красавицы у нас получились. Приятного аппетита!