Чизкейк из творога и сметаны

Аня Косолапова 6 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт чизкейка le fromage au caf. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт чизкейка из творога и сметаны

Рецепт чизкейка из творога и сметаны

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала чизкейк из творога без выпечки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 2 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 781 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Творог 18%-ный 800 г
  • Печенье 400 г
  • Сливки 35%-ные 120 мл
  • Сметана 25%-ная 250 г
  • Ванильный сахар 100 г
  • Лимонная цедра 1 столовая ложка
  • Корица по вкусу
  • Топленое масло 100 г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Сахар 2 столовые ложки
  • Ванилин 1 г
  • Фрукты по вкусу

Инструкция:

  1. Духовку разогреть до 170 градусов. Форму выложить пекарской бумагой.

  2. Смешать творог и сливки блендером до однородной консистенции.

  3. Вмешать яйца и ванильный сахар, взбить блендером (по классике нужно класть 200 г сахара и щепотку ванильного сахара, но мы приторные торты не очень любим, поэтому я заменяю на 100 г ванильного сахара, так ароматнее, и вполне сладко).

  4. Для коржа: растолочь как можно мельче печенье (лучше воспользоваться закрытым блендером, но если такого нет, то можно положить печенье в пакеты и раскатать скалкой), смешать с растопленным маслом и утрамбовать на дно формы.

  5. Сверху вылить творожную смесь (консистенция очень жирной сметаны).

  6. Отправить в духовку на 50 минут.

  7. Пока пирог стоит в духовке, смешать сметану, сахара, щепотку ванилина.

  8. Через 50 минут залить смесью пирог и отправить в духовку еще на 7 минут, увеличив температуру до 200 градусов.

  9. Достать из духовки и убрать в холодильник на ночь.

  10. На утро можно наслаждаться вкуснейшим чизкейком, который можно посыпать ягодами (черничный, например) или нарезанными фруктами. Но больше всего мне нравится покупать десерт Dr. Oetker и поливать им. Он бывает вишневым (на картинке) и с лесными ягодами. Так же можно сделать вариации с желе сверху (например консервированные персики в желе). Все зависит от ваших желаний и фантазии.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Полтева Оля
Полтева Оля

Кому посчастливилось отведать чизкейк из творога и сметаны — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

valtseva_72
valtseva_72

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

raevskaya_77
raevskaya_77

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Танюша Фаландышева
Танюша Фаландышева

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Городкова Дария
Городкова Дария

Рецепт просто бомба!!!!
чизкейк из творога и сметаны готовить просто и не долго!

Галя Матолинец
Галя Матолинец

Ты просто кудесница.
А чизкейк из творога и сметаны — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и чизкейк из творога и сметаны очень похвалила.